炎炎夏日，坐在家中吹着空调，享受着刚刚从冰箱中拿出来的冷饮痛饮一口，这个夏天最舒服的样子也就不过如此了吧。

现代科技发达，有着完善的电力系统，家用电器也是多种多样，冰箱在家中也就见怪不怪了。但是现在我们享受的都是前人留下来的智慧结晶，才能在越来越炎热的夏天过得凉爽，那么在古代，古人是怎样度过炎热的夏季的呢？

在现在的生活中，制造和使用冰块极其简单，一台冰箱就可以把这个事儿搞定。可是在冰箱发明前，古代人是如何制造、储存和使用冰块的呢?

现在很多人都享受着科技带来的改变，接触知识也变得简单而快捷，但是要是让自己制造一台冰箱，相信很多人都会变得手足无措。那么古人是如何制造原始的“冰箱”的呢？

冰鉴：也就是古代的冰箱，是古人用来盛冰的容器。

最早的“冰箱”可以追溯到我国的战国时期，那个时期的古人就已经可以在酷热的夏日享用凉爽的冰饮了。

1978年战国曾侯乙墓的开启，在墓中共出土各类随葬品约15404件，青铜器宛如刚放入地下，漆木器鲜妍如新，竹简墨迹清晰，尤其是配套完整的编钟、编磬等乐器更是世所罕见。而“冰箱”就是在这个时期被发现的。

整个冰鉴呈方形，高约60多厘米，分为双层，外层为青铜方鉴，中间有空心的夹层可以用来装冰块。使用的时候就可以直接把食物放到中间，在夹层上放上冰块，只需要把盖子盖上，剩下的就只剩下安安静静的等待。

更让人称奇的是，冰鉴上还有气孔，这样一来，冷气可以释放出来，屋子里的温度也会随之下降。由此可见，最早的冰箱其实还承担着部分空调的作用！

当然，在古人还不会制冰的年代，”冰箱“注定只会为达官贵人提供。

据《周礼·天官·凌人》记载，周代设有专门管理冰政的官员——“凌人”，主掌斩冰、藏冰、启冰、颁冰等事情。

周代时，每到冬季周天子就会派人前去河里取冰，然后将冰藏在专门的冰窖当中来阻止冰块的融化。而容易融化的冰即使在冰窖中也无法得到长期的保存，所以每年冬季的采冰量，是夏季用冰量的三倍，且只有在重大的祭祀、丧礼、宴请上才会用到。

因为技术原因，在唐代以前，冰只能依靠自然环境；且冰的保存不易，所以冰在古代夏日的地位可以说是价值连城，那么古人就没想办法人工制冰吗？

其实在唐代，大唐的子民就已经可以享受到人工制冰了。那就是硝石制冰。

在唐朝末期，人们在生产火药时开采出了大量硝石，并发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。制冰变得容易，冰也就走进了平民百姓的家中，以至于后来出现了卖冰的商人，和各种和冰有关的美食。

据《东京梦华录》记载，当时的开封街市上，冷饮极其丰富，有冰雪荔枝膏、冰酸梅汤、雪泡梅花酒，冰镇珍珠汁等。

即使堆放再多的冰，冰窖中的冰还是会减少；而硝石制冰也有很大的局限性，所以就需要更好地制造冰的工具。

1822年，英国著名物理学家法拉第发现了二氧化碳、氨、氯等气体在加压的条件下会变成液体，压力降低时又会变成气体的现象。在由液体变为气体的过程中会大量吸收热量，使周围的温度迅速下降。法拉第的这一发现为后人发明压缩机等人工制冷技术提供了理论基础。

第一台人工制冷压缩机是由哈里森于1851年发明的，而原因就是在一次用醚清洗铅字时，他发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。

1873年，德国化学家、工程师卡尔·冯·林德发明了以氟为制冷剂的冷冻机。林德首先将他的发明用于酿酒厂，设计制造了一台工业用冰箱。再后来经过改进之后，第一台家用蒸汽动力冰箱于1879问世。

而第一台用电动机带动压缩机工作的冰箱是由瑞典工程师布莱顿和孟德斯于1923年发明的。