据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，2月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量65.36万头，环比减少39.2%，同比增加9.3%；平均屠宰头重140.92公斤，环比减少0.97公斤，同比增加1.84公斤。从价格走势看，月中价格有所上浮，之后持续回落。省内生猪收购月均价每公斤17.44元，环比上涨4.7%，同比上涨4.3%；白条肉批发月均价每公斤22.84元，环比上涨5.1%，同比上涨4.8%。从市地比较看，白条肉批发价舟山最高为每公斤25.46元，台州最低为每公斤21.50元，地区间价格极差3.96元，比上月缩小0.94元。
另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，2月份省外调入冷鲜肉1.12万吨，环比减少47.7%，同比减少30.1%。月均批发价每公斤19.65元，环比上涨3.9%，同比上涨9.7%。
春节前后猪价迎来了一轮快速上涨后又呈现下跌态势，假期过后，消费支撑有限，产品走货速度明显放缓，市场表现比较清淡。因此根据我们的分析研判，认为影响3月份行情的因素主要有以下几个方面：
一是供应方面，从能繁母猪存栏量情况看，未来不短时间内市场仍将保持相对高供应状态。2月份不仅时值农历春节期间，同时南北各省雨雪天气多发，出栏受阻，或延后至3月出栏。且屠宰企业多迫于库存压力继续释放冻品，对肉类供应产生一定冲击。但是，若企业有较强的逢低主动入库需求，二次育肥的入场将对生猪市场产生一定拉动，缓解了阶段性供应的压力。
二是需求方面，3月屠企宰量回归正常，但由于无节假日或消费旺季支撑，整体消费向好表现一般。市场各类消费品消费惯性回落，家庭消费支撑不足。清明前后，需求利好，猪价或将再度上行。
三是政策影响，2024年中央一号文件正式发布，提出推进乡村全面振兴“路线图”。农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，在坚持现行工作思路、总体要求和“三抓两保”任务基本不变的基础上，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头，将能繁母猪存栏量正常波动（绿色区域）下限从正常保有量的95%调整至92%。
同时，《方案》优化了地方生猪稳产保供责任落实，强化了引导生产和市场预期等重点举措，完善了监测预警、产能调控等保障措施。浙江省十四届人大二次会议审议通过《浙江省优化营商环境条例》，3月施行，对提振市场主体信心、增强经济活力，无疑具有特殊意义。综上所述，我们认为，在二育抄底带动下将短时间上行，本月整体猪价仍将适度走低。
2024年2月上海市主要农产品价格监测月报【监测一】蔬菜
——蔬菜 蔬菜（3种）月均田头价2.89元/公斤，环比上涨28.44%，同比下跌22.52%；蔬菜（3种）月均批发价3.46元/公斤，环比上涨24.86%，同比下跌14.90%；蔬菜（26种）月均批发价4.51元/公斤，环比上涨14.50%，同比下跌13.20%。
——青菜 青菜月均田头价2.28元/公斤，环比上涨22.58%，同比下跌42.86%，；青菜月均批发价3.44元/公斤，环比上涨39.27%，同比下跌36.76%；青菜月均零售价7.20元/公斤，环比上涨28.80%，同比下跌24.13%。
【监测二】畜禽产品
——猪肉 猪肉月均批发价20.54元/公斤，环比、同比分别上涨11.51%、10.61%。
——鸡蛋 鸡蛋月均批发价8.53元/公斤，环比、同比分别下跌7.78%、10.59%。
【监测三】水产品
——淡水产品 淡水产品月均批发价34.65元/公斤，环比、同比分别上涨0.89%、8.35%。
——海产品 海产品月均批发价71.33元/公斤，环比、同比分别上涨12.92%、12.36%。
2024年2月份安徽省仔猪、能繁母猪、生猪屠宰量价信息月报量单位：元/公斤、万头、%
指标序号
指标
数值
环比
同比
1
仔猪价格
30.6
34.27
-15.09
2
能繁母猪存栏量
—
-0.56
-7.45
3
生猪定点屠宰量
70.49
-55.54
-6.06
备注说明：1.“仔猪价格”为农业农村部设在我省的13个市县域中心集贸市场和采集点固定监测数据；
2.“能繁母猪存栏量”为农业农村部养殖场直联直报信息平台中全省年出栏500头以上生猪规模场监测数据；
3.“生猪定点屠宰量”为全国畜禽屠宰行业管理系统中全省生猪定点屠宰企业监测数据。
福建省：2024年2月畜牧业生产形势分析一、 畜产品稳定增长
2月份，我省肉蛋奶产量持续增长，有效保障了市场供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”。
二、 畜产品价格涨跌互现。
1、生猪产品价格同比跌环比涨。
全省仔猪平均价格29.45元/千克，同比跌29.32%，环比涨35.51%；活猪平均价格15.9元/千克，同比跌0.81%，环比涨7.32%；猪肉平均价格21.64元/千克，同比跌2.68%，环比涨5.37%。
2、禽产品价格涨跌互现。
全省鸡蛋平均价格10.86元/千克，同比跌9.44%，环比跌2.36%；鸡肉平均价格31.65元/千克，同比涨3.17%，环比涨3.79%；
3、牛羊肉价格涨跌互现。
全省牛肉平均价格96.18元/千克，同比跌6.09%，环比涨0.88%；羊肉平均价格90.92元/千克，同比跌3.49%，环比涨1.51%。
