大家好我是大强，立夏也是夏季的第一个节气，立夏过后，气温越来高，天气越来越热，相信这两天大家已感觉到了夏天的热情了。

天气炎热的时候，人体不仅容易出汗，还容易出现焦躁的情绪。而且，天气越来越炎热，身体水分流失，食欲不振，所以多喝汤水有助于清热祛湿、补充营养，尤其选用夏天当季食材来搭配，那就是夏季最好的养生汤。

立夏前后，宁可不吃肉也要喝这碗汤，清热解暑，对脾胃好~今天说一说——丝瓜汤，夏季正好是吃丝瓜的季节，丝瓜维生素丰富，还被为美人水，女生多吃丝瓜对皮肤也特别的好，清淡，营养又美味。

今天大强用丝瓜给大家推荐2道营养美味汤。

推荐食谱一：丝瓜肉片汤

首先准备一块猪里脊肉，猪里脊肉是猪身上最嫩的部分，将肉片开，再依次切成薄片，放入碗中，给点清水，清洗掉肉上的血水，去腥。

再准备一点葱姜，切碎，加一点清水，揉捏出葱姜水，葱姜水给肉里能够起到去腥增香的作用。点盐，鸡精，胡椒粉，用手揉捏入味，再加入葱姜粉继续揉捏。给大家看一下淀粉，也就是玉米粉，它是细腻而且白的，红薯粉是有颗粒的，而且比较黑，加一点水在红薯粉中化开，倒入肉片中，红薯粉能使肉更加鲜嫩，揉捏至肉上劲就好了。

再拿出一根丝瓜，削掉外皮，切掉两头，再将丝瓜切成小滚刀，也可以切成片，更容易熟一点。放入碗中，用水清洗一遍，再切一点葱花和生姜片。起锅烧油，加入姜片爆香，再倒入丝瓜，快速翻炒几下，倒入开水，注意一定要倒入开水，不然丝瓜煮出来颜色就不好看。

煮开冒泡后关火，慢慢下入肉片，尽量使肉片不要粘连。给盐。鸡精胡椒中小火煮半分钟就可以出锅了，煮久了肉就不嫩了，看这碗颜色好看，肉片滑嫩的丝瓜汤就做好了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：丝瓜花甲汤

首先锅中加入一碗清水，放入姜片，一个葱结，水开后倒入花甲焯一下水，再加入适量的料酒去腥，用铲子搅拌均匀，开大火煮至开口效，煮开以后端出来倒在漏勺中，沥干水分，再用清水冲洗干净浮沫，洗干净之后放一旁备用。

接下来准备一个丝瓜，用削皮削去外皮。丝瓜性寒，夏天多吃丝瓜有清热降暑的功效，削好之后用清水清洗干净，然后用刀。削去头尾，再对半切开，然后改刀切成大块块，切的大一点，等一下再煮的时候不容易烂，切好之后放在漏盆中备用。

锅中加入少许的食用油，先把姜片，葱末倒下去炒香，炒香以后倒入花甲，花甲这样用油煸炒一下，吃起来更香，也不会有腥味。然后把丝瓜倒下来，开大火快速的翻炒，让其受热均匀。为了保持丝瓜翠绿不变色，我们提前加入适量的食盐，继续翻炒让食盐化开，炒匀以后倒入开水，倒入开水，汤就会变得更鲜，

也会更加的浓白。开大火煮两到三分钟，将丝瓜煮熟就可以了，然后加入少量的鸡精提鲜，再撒一点胡椒粉，继续翻炒几下，让鸡精化开就可以了，一道鲜香味美的丝瓜花甲汤就做好了。最后撒上一点葱花增香，翻炒两下就可以出锅了。

这样做出来的丝瓜花甲汤鲜香味美，丝瓜翠绿，不变色，不发黑。喜欢的朋友试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。