不看不知道，一看吓一跳。

最近加州鲈价格涨得很猛，但是可能很多人没有直观的感觉，到底猛到什么程度呢？水产养殖网简单统计了一下，以广东佛山地区为例，从3月下旬到5月下旬，8两以上收购价从10元/斤涨到了18元/斤，1斤以上从10.5元/斤涨到了18.5元/斤，整整上涨了8元/斤。

如果对比其他鲈鱼产区的话，价格同样是疯涨。同样是从3月下旬到5月下旬，浙江湖州统货收购价从9.5元/斤涨到16元/斤，涨了6.5元/斤；江苏吴江从11元/斤涨到18元/斤，涨了7元/斤；河南郑州9两起从11.5涨到20元/斤，涨了8.5元/斤；四川成都9两起从13.5涨到20元/斤，涨了6.5元/斤；湖南华容8两起从11元/斤涨到17元/斤，涨了6元/斤；湖北武汉9两起从11.5元/斤涨到17.5元/斤，涨了6元/斤。

从3月下旬到5下旬，几个鲈鱼主产区最少最少也涨了6元/斤，涨得最凶的是河南郑州，涨了8.5元/斤，比广东还要猛。

目前各个产区大鱼都偏少，这是鱼价持续上涨的根本原因。和往年同期相比，上半年发病的情况好像没有那么重了，可能跟去年放苗减少有关系，养殖户基数少了。但手里有鱼的养殖户朋友也要提高警惕，6月份温度会继续升高，密度高的塘口，要注意底质水质溶氧等问题，去年6月初广东佛山等地就曾出现过上千万斤鲈鱼陆续死亡的惨剧，养殖户损失上亿元，有的养殖户一口塘10万20万斤鱼，一两天就死完了。

水产内参

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鲈鱼价格快速上涨，一些养殖户又增加了放苗的积极性，甚至还有些以前没养过鲈鱼的人也感兴趣了。随着成鱼价格的上涨，鱼苗的需求量也增加了，而与此同时，去年以来鱼价不是很好的时候，很多搞鲈鱼苗的人转而做其他苗去了，所以鱼苗的供应量也不充足，由此就带动了鲈鱼苗价格的持续上涨，翻倍地上涨。

以上是3月下旬到5月下旬，佛山鲈鱼塘口收购价和鲈鱼苗价格走势

从上面的表格来看，2个月的时间，80口鲈鱼苗价格从4毛涨到了9毛，涨了125%，但随着成鱼价格一路疯涨，近期佛山地区鲈鱼苗的实际交易价格比这个还要贵，顺德苗中陈老板表示，想放苗的养殖户明显增加，不过苗价涨太高之后，也有一部分养殖户不敢放苗，“应该还是担心这一波涨价，全国鲈鱼养殖量增加，到时候又会出现大面积跌价的情况”。

“60口鲈鱼苗目前如果有货的话，大概是1.1元/尾，已经差不多有2年没见过这么好的价格了”，佛山鲈鱼苗养殖户李老板告诉水产养殖网，之前他一部分塘口养成鱼，一部分塘口标鱼苗，现在全部改成苗塘了，不论鱼苗价格好还是差，他都会做鲈鱼苗，“现在常年就靠育苗赚钱了，行情差的时候也很难，但总体来说比养成鱼好”。

去年到今年二三月份，鲈鱼养殖成本越来越高，但成鱼价格并没有同步上涨，导致鲈鱼苗很难卖，李老板表示最低的时候60口的鲈鱼苗只有3毛钱左右，后来成鱼价格涨起来了，苗价也涨到了六七毛钱，最近这种规格的苗越来越少了，价格已经突破了1元/尾，“现在育苗技术很成熟了，不到100口我是不想卖的，要苗的养殖户已经排队在等了”。

鲈鱼苗价格疯涨，也吓退了一部分养殖户，100口以内的苗不好找，120口130口的苗都很抢手了。佛山养鱼户张老板表示，这几天130口的鲈鱼苗最高已经涨到了9毛钱，“前几年养鲈鱼都赚钱了，最近的一批鲈鱼在5月中旬出掉了，但现在苗价这么贵，我不敢再放苗了，等等看看再说了”。

虽然说鱼价上涨下跌好像没有什么规律，但有经验的养殖户是是有自己节奏的。张老板告诉水产养殖网，如果现在放100口的鲈鱼苗，养殖顺利的话明年2-3月份能出标鱼，最近放苗的太多了，可能到明年2-3月份会有不少达标上市的鲈鱼，“我等等看看吧，避开这个放苗高峰期，看看八九月份有合适苗的话放一些”。

2023年3月中旬-5月下旬，佛山鲈鱼塘口价格走势

今年3月下旬到5月下旬，佛山地区鲈鱼收购价涨了8元/斤，这么疯狂是有原因的。因为去年同期的价格太低了，即便是去年一整年，鲈鱼价格好的时间也非常短，而且最高值也远不如今年。从水产养殖网统计的情况来看，2023年3月中旬到5月下旬，佛山地区8两以上鲈鱼收购价从10.3元/斤才涨到了12元/斤，1斤以上才从10.8元/斤涨到13元/斤，分别上涨了1.7元/斤和1.2元/斤，对比今年这个时间段的涨幅，去年同期的涨幅就是太可怜了。

2023年以前，只要是个人去养鲈鱼，赚钱的概率都是十有八九，但是2023年到今年二三月份，不赚钱的人十有八九，也正是这么大的变化，才导致很多养鲈鱼的人出逃，也才有了如今的价格飞涨，飞涨之后又有一部分人回来养鲈鱼了。

但就看最近苗价的涨幅情况，就是非常吓人了，投苗量快速增加的话，而且比较集中地投苗，到了下一个出鱼高峰期，鱼价又会是什么样呢？到时候如今的“奥迪鲈”，会不会又跌得很惨？会不会又有很多人会有被收割的感觉？