夏季天气炎热，人容易出汗，出汗是身体调节体温的正常现象，不过如果身体调节体温的中枢功能出现障碍的话，就会造成体内电解质的流失，这样就会让血液黏稠度升高，容易诱发心血管疾病。

此时我们可以好好地利用饮食来进行调理，这时候喝绿豆汤无疑是个好的选择。不过，糖尿病人们对此可能会有担忧，怕喝了绿豆汤会对血糖造成影响 。如果你也有这个疑问，不妨花点时间看看这篇文章，对此做个了解。

绿豆，这种看似不起眼的小豆子，却有着不可小觑的营养价值。它含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质，仅蛋白质含量这一块，就超过了小麦面粉的2.3倍，超过了大米的3.2倍。

绿豆中的球蛋白和多糖和胰蛋白酶抑制剂对身体都很有益处。

不过对于糖尿病人来说，如果喝太多绿豆汤，确实有可能导致血糖上升，毕竟绿豆里含有丰富的碳水。还有就是不少人煮绿豆汤时会在里面加入大量的砂糖，这种绿豆汤肯定不适合糖友们喝。

不过这也不是说糖友们就一定不能喝绿豆汤了，只要适量饮用，绿豆汤不仅不会对血糖产生负面影响，反而可能因其低GI值（血糖生成指数）而有助于控制血糖。

提醒：这3种绿豆汤，糖尿病人别喝

1、煮得过于开花的绿豆汤：绿豆煮得越烂，淀粉糊化程度就会变得越高，喝后血糖升高的速度也会越快。

2、绿豆用量超标的绿豆汤：即使是低升糖的食物，过量摄入也会导致血糖升高。所以糖友们在煮绿豆汤时，一次使用的绿豆量不宜超过25克。

3、颜色变红的绿豆汤：绿豆汤的颜色变红可能意味着抗氧化物质含量的减少，这不仅降低了绿豆的保健功效，也可能影响血糖控制。

说了这么多，那么该如何煮出适合糖尿病人的绿豆汤呢？

1、使用适量的绿豆，不宜超过25克。水和绿豆的比例控制在1：10.稀一点的绿豆汤，升糖指数也会低一点。

2、 选择pH值偏酸性或中性的水，家里有条件的可以安装净水器净化用于净化自来水或购买纯净水，也可以在水里挤几滴柠檬汁或白醋用以保持绿豆汤的绿色。

3、避免使用高压锅，以免绿豆煮得过于开花。使用明火或电磁炉，控制好煮绿豆汤的时间，一般大火煮开后，小火再煮上15-20分钟即可。

4、绿豆汤中最好不要加白糖，特别是血糖高的人，最好喝原味的绿豆汤，如果非想喝点带甜味的，那么可以加入少量的蜂蜜，蜂蜜的主要成为是果糖，对糖友们要友好些，但同样注意不可放太多。

绿豆汤，作为夏季的传统饮品，既能解暑又能提供营养。但对糖尿病人而言，正确的饮用方式至关重要。通过合理控制绿豆的用量和煮制方法，糖尿病人也能安心享受这夏日里的一抹清凉。