秋葵，一种被誉为蔬菜之王的美食，你们平时是怎么做的呢？

秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，它含有果胶，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其次它还有缓解机体衰老，增加机体耐力和改善疲劳等等一些好处，所以多吃秋葵一定是一个很不错的选择！

一个那么有营养价值的蔬菜，那么我们要怎样烹饪才能使他在味道鲜美的同时还能保证它的营养物质不流失呢？这就需要一定的技术积累和烹饪技巧，大家说对吗？

所以今天，小编也是为了让各位粉丝家人能够吃到营养健康又美味的秋葵，把自己学厨多年的经验毫无保留的分享给大家，希望看到的家人们多多支持一下，把这个好吃的做法分享给朋友，家人，同时能够给我点点赞和关注，小编在此表示衷心的感谢！

1.食材准备：新鲜秋葵，大蒜头，不辣的大红椒一个，小葱两根！

2.清洗食材，首先把秋葵放入盆中，加适量盐和清水，浸泡十分钟左右清洗干净备用！

3.大蒜头剁成蒜泥，小葱切成葱花，红椒去籽，用刀打去里面的内瓤，把它切成细丝，浸泡在水中备用！

4.开始制作，首先起锅烧水，水中放适量盐和食用油，水开倒入秋葵，焯水至断生即可，用漏勺捞出放入凉水中放凉！

5.秋葵放凉之后开始改刀，切去头部和尾部，然后从中间切开一分为二，摆入盘中备用！

6.另取一个空碗，碗中加蒜泥，小葱花，红椒丝，淋上热油激发出香味，继续放入适量白糖，生抽，搅拌均匀之后淋在秋葵上面即可！

往往高端的食材只需要简单的烹饪方式，可能说的就是这种吧，不仅做法简单，还营养美味，最重要的还是能够让大家一看就能学会！

下面我们总结一下这道美食的技术要点；

1.做秋葵一定要焯水，因为秋葵含有草酸，焯水可以去掉草酸！

2.焯水一定要加油盐，因为加油盐可以让秋葵在煮水的过程中不会发生变色，还是继续保持原有的颜色！

3.焯水的时候一定不要首先把它切开，要煮熟之后才能切开，这样是为了保证秋葵的营养物质不流失的关键！

4.制作料汁的时候调料尽可能的简单，这样才不会掩盖秋葵本身的鲜味，正所谓高端的美食往往只需要简单的烹饪方式，就是这个道理！

5.清洗秋葵的时候一定要加盐和清水浸泡十分钟左右再洗，这样可以更彻底的去除秋葵表皮的杂质和残留的农药，让我们吃到更健康的美食！

以上就是我对这道美食的理解，如果有说漏的或者不全的，欢迎大家来补充交流，一起进步，最后记得帮我点赞关注支持我一下，谢谢！