韭菜豆皮家常做法

韭菜豆皮是一道色香味俱佳的家常菜，以其简单快捷和营养丰富而受到许多家庭的喜爱。下面是一种常见的家常做法：

所需材料

1.韭菜：1小把

2.豆腐皮（千张）：1张

3.红辣椒：1个（可根据口味调整）

4.盐：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.食用油：适量

做法步骤

1.准备食材：韭菜洗净切成段，豆腐皮切成宽条状，红辣椒切成丝。

2.热锅倒油，油热后放入红辣椒丝炒香。

3.加入豆腐皮快速翻炒，使其受热均匀。

4.倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

5.加入韭菜段，快速翻炒，韭菜变软即可。

6.根据口味加入适量的盐调味。

7.炒至韭菜断生，色泽鲜亮，即可出锅装盘。

小贴士

1.韭菜不宜炒得过久，以免失去鲜嫩口感和营养。

2.可以根据个人喜好调整辣椒的用量，增加或减少辣味。

3.快速翻炒是保持韭菜绿色和口感的关键。

这道韭菜豆皮不仅做法简单，而且营养搭配合理，是一道适合日常食用的健康菜肴。您可以根据自己的口味进行适当的调整，尝试不同的调料和配搭。