在我们的日常生活中，鱼类是重要的蛋白质来源之一。然而，一些鱼可能含有高浓度的甲醛和重金属，长期食用可能会对人体健康造成潜在威胁。本文将探讨这4种鱼，提醒大家注意食品安全问题，并建议将此信息转给家里人看。
甲醛和重金属对人体的危害甲醛是一种常见的有害物质，它可以导致呼吸道刺激、皮肤过敏等问题。而重金属，如汞、铅、镉等，对人体的危害更大。
它们可以积累在人体内，导致中毒，损害神经系统、肝脏、肾脏等重要器官。因此，我们应该尽量避免摄入含有甲醛和重金属的食物。
经常吃鱼，可获取到4个好处，你和家人都该知道1.预防心血管病疾病
其实在生活中，常吃一些鱼肉的话，还能够帮助预防心血管疾病的问题产生，因为鱼肉中含有丰富的维生素a，维生素B族以及多种营养成分。
而且极易被人体消化吸收，能够帮助起到保护血管的效果，清除血管中的毒素垃圾，保持血管内部干净，远离心血管疾病的困扰，对身体健康有好处。
2.提高免疫力
鱼肉的营养价值相当高，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸，脂肪与胆固醇含量相当低，而且鱼肉容易被人体吸收利用。经常吃鱼肉可以给身体补充蛋白质，可以起到提高免疫力的作用，对于免疫力差的人群可以多吃鱼。
3.防止肥胖
一提到肉，大家首先都会想起容易长胖，但到了鱼肉这里可能是个例外。
鱼肉的优质蛋白质多，脂肪含量少（尤其是饱和脂肪少），热量非常低，反而有利于防止肥胖。
4.帮助预防老年痴呆
据日本JPHC研究所长达数年的研究发现，喜欢吃鱼的人群，15年后患老年痴呆症的风险可以下降61%。究其原因，与鱼肉中富含的DHA(二十二碳六烯酸)有关。
DHA主要存在于人体的脑部、视网膜及神经中，而老年痴呆患者其血液当中DHA的含量平均比正常人少30%~40%。
因此，适当摄入鱼肉，可以补充DHA，保证神经系统发育过程中的养分充足，帮助预防老年痴呆。
请停止食用这4种鱼，或含有甲醛和重金属，建议转给家里人看一看1.味道偏重的鱼
当我们去市场买鱼的时候，一般挑选的鱼表面都会有少量的黏液，按起来有弹性，鱼的眼睛清澈，鱼的表面会有少量的鱼腥味。
但是如果我们挑选的鱼身上有化学残留味道的话，你就要注意一下了。是不是这个鱼生长的环境非常的恶劣？味道刺鼻的鱼身上含有对人体不健康的东西，建议还是少吃，否则会影响我们人体的健康。
所以我们在买鱼的时候，一定要选择味道清淡的鱼类，这样才有利于我们身体的健康。
2.刚被屠宰的鱼
很多人生活在海边或者是河边，喜欢在附近捉鱼，鱼不管是人工饲养还是纯天然野生，体内或多或少都有重金属。
尤其是刚刚被宰杀的鱼，很容易导致鱼中的致癌物和重金属进入鱼肉，这样的鱼不仅影响味道，而且里边的蛋白质也不能够完全被分解。所以在吃鱼的时候一定要等于被宰，两个小时之后味道会更加的鲜美。
3.畸形鱼
有一些小贩会售卖一些畸形鱼，这些鱼的价格低廉，所以很多人因为贪便宜而购买。而且他们认为畸形鱼只是外表看起来难看，内部的肉质和普通的鱼是一样的，不会对身体产生不好的影响。
畸形鱼的身体构造发生改变是因为其中有重金属和有毒化学成分，这些有害物质导致鱼的体型发生了变化，所以说对于激情与大家不要吃，也不要贪便宜。
4.生鱼片
如今很多人都将吃生鱼片作为了一种时尚与潮流，有的人甚至觉得这种使用的方法，鱼肉特别的鲜美，可以说是原汁原味。
经常爱吃生鱼片的人，更容易增加患上传染病几率，生鱼片是日本人爱吃的食物，日本人的消毒方式比我国更先进。
如果没有对生鱼片进行有效消毒的话，进食人体后，更容易引起甲醛、重金属等物质留在体内，长期影响各器官功能，对人体造成很大伤害。
鱼肉营养丰富，吃鱼的时候注意这几点，会吃得更加美味健康1.选择合适的烹饪方式
不建议肾友生吃鱼，因为“生吃”可能感染寄生虫、肠胃炎等疾病。煎、烤、油炸、清蒸、煲汤，比较推荐清蒸和煮汤的做法。
有高尿酸、高血磷、高血钾等合并症问题的肾友，可以选择煮汤的方式，煮汤会将鱼肉中许多的嘌呤、磷、钾溶解在汤中，吃鱼肉弃鱼汤。
2.儿童一岁前不要吃鱼
鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，因此很多专家建议，孩子满一周岁后再吃鱼。此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。
4%~6%的婴儿和孩子发生食物过敏，因此如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
3.现杀活鱼放放再吃
刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。
4.不要空腹吃鱼
鱼中含有大量嘌呤类物质，需要大米分解(即碳水化合物)，如果空腹吃鱼，会导致体内嘌呤含量增加，酸碱失衡，加重或通气。
5.注意鱼刺
让小孩子吃鱼，相信你最担心的就是鱼骨头了，鱼肉虽然营养丰富，可是处处“暗藏陷阱”，稍不留神小孩子很容易被鱼刺卡到，所以身为妈咪的你一定要做好准备了。
在购买鱼的时候，不妨挑一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼，处理的时候要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给孩子吃。
来源：炯神医生聊
