夏天持续的高温以及太阳的暴晒，会让我们人体的水分迅速丧失，因此多吃蔬菜对于人体来说是非常有必要的。

值得注意的是，夏天持续的高温以及太阳暴晒，对于蔬菜的生长是极其不利的，而且夏天蚊虫也比较多，这些虫子也会在蔬菜生长的时候吃蔬菜，导致蔬菜被咬的千疮百孔。

为了能让蔬菜有一个好的卖相，因此很多蔬菜都需要打药，那么有没有什么蔬菜没有农药残留呢？今天给大家分享4个农药残留几乎为零的蔬菜。

一、地瓜叶

地瓜也叫红薯，它在农村最为常见，吃不了的话还可以喂猪，就是因为多，所以很少有打农药的，所以农药残留几乎为零，但是却十分的有营养。

它富含蛋白质，胡萝卜素，多种维生素和矿物质，相比一般的蔬菜而言，红薯叶的抗氧化物更高，具有提高免疫力，促进新陈代谢，延缓衰老，保护视力，通便利尿等功效，在民间有着天然长寿菜的美誉。

二、鸡头梗

鸡头梗是鸡头米植株的梗，很像荷花梗，只不过它是红色的，同时它的长相很像藕带，但是它是白色，吃着没有藕带那么脆，但是鸡头梗具有很好的清热解暑，健脾祛湿的功效。

而鸡头梗相当于一种野生菜，采摘的鸡头梗需要剥皮后才可以吃，加上这种鸡头米生长能力极强，所以鸡头梗在生长时，完全不需要打农药，可以放心吃。

三、木耳菜

虽然木耳菜这种蔬菜的味道可能需要你稍微适应一下，但是当你适应之后，你将会发现它的美味和营养。

木耳菜不需要农药就能健壮生长，它含有丰富的微量元素，比如铁和钙，还有清热解毒的效果。因此尽管它的味道有些特别，但是一旦你尝试，你可能会每周都想吃上几次。

四、莲藕

莲藕嫩脆爽口，开胃降火，是夏季的营养开胃蔬菜之一，莲藕富含淀粉，膳食纤维和维生素C，具有滋阴润燥，补中益气的功效。

由于莲藕生长在水潭中，任何农药的使用都会对水中的生生态环境造成危害，因此，莲藕绝对不需要添加农药，是农药残留为零的营养蔬菜之一。

以上这四种蔬菜就是农药残留为零的蔬菜，即使价格再贵也值得购买，它们不仅口感鲜美，而且营养丰富，对于维护我们的健康至关重要。