一栋栋高标准厂房整齐划一，一栏栏现代化鸡舍整洁干净，一只只麻黄雏鸡健康活泼，一道道预制菜品备受青睐，一个个乡村焕然一新……在著名侨乡广东台山，一幅农业农村高质量发展的画卷徐徐展现，麻黄鸡特色产业建设如火如荼，麻黄鸡养殖正成为企业创收、农民致富的“新密码”。

台山地处粤港澳大湾区西翼，气候优越，物产丰饶，是大湾区“菜篮子”重要供应产地。全市共有规模养殖场253家，麻黄鸡存栏546.74万只，年出栏2329.49万只，年产鸡苗10200万只，产品畅销港澳，年出口供港鸡苗233.24万只，约占香港市场的85%，规模优势显著。

近年来，台山把麻黄鸡养殖作为特色农业产业打造，大力建设麻黄鸡现代农业产业园。目前产业园形成了以麻黄鸡等特色家禽养殖、种苗及胚胎蛋供应、禽产品加工为优势，一二三产业融合发展的格局，麻黄鸡已然成为台山乡村振兴的“金凤凰”。

党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国。以创建省级现代农业产业园为契机，台山大力推广麻黄鸡标准化养殖和加工生产，构建标准化、现代化养殖育种基地，不断做大做强麻黄鸡育种、养殖、加工，着力于打造全省优质麻黄鸡产业融合发展示范区，为推动乡村振兴增添了新动能。

优势种业资源 强化育种“芯”技术

在台山四九镇，一辆辆装满健康鸡苗的货车正驶往香港，为香港养殖户提供品质优良的科朗麻黄鸡。

据了解，江门科朗农业科技有限公司于2003年成立，多年来深耕于麻黄鸡育种领域，建有国家肉鸡核心育种场、国家肉鸡良种扩繁推广基地和广东省优质黄羽肉鸡繁育工程技术研究中心，坐拥多项核心育种技术成果。

依托长足的技术积累，科朗逐渐发展为广东省内最专业、最大的的麻黄鸡种养一体化的企业之一，并带动台山麻黄鸡繁育水平排名全省前列。“我们每年投入过千万的研发经费去解决技术问题，所以取得比较好的成绩，比如国家级的育种、香港的第一品牌、香港的最佳公鸡奖、最佳母鸡奖。”江门科朗集团董事长郑秋煊表示，对标国内黄麻鸡育种企业，科朗通过与各大高校和科研所合作，不断加大在育种方面的研发和投入，并专门组建了育种技术科研团队，以从事黄羽肉鸡新品种选育、新品种研发、动物疾病净化等方面的研究。

凭借强大的团队技术支撑，江门科朗农业科技有限公司已实现在培育的专门化品系18个，先后培育出科朗麻黄鸡I系、Ⅱ系、Ⅲ系，科朗隐性白Ⅱ系，科朗胡须鸡等多个性能优秀的生产和配套品系，形成完善的麻黄鸡配套良种繁育体系和配套生产管理技术体系。同时通过技术研发，科朗大力发展人用流感疫苗所需原材料胚胎蛋的种蛋生产，大幅度提高了鸡蛋产品的经济效益。

在麻黄鸡育种技术方面，扎根于台山发展的河东禽业有限公司同样不遑多让。多年以来，河东禽业一直潜心于麻黄鸡品种的研发与生产，从无到有建立起了完整的育种体系与特色品种保护机制。据河东禽业总经理朱焜炜介绍，为了实现技术自强，河东禽业与中国农科院、广东省农科院、华南农业大学等科研机构和高校院所建立了产学研合作关系，并和业内顶尖的麻黄鸡育种和疫病净化方面的专家深入交流，不断挖掘不同种鸡素材的优良基因。在长久的技术积累下，河东培育出的河东皇K990中速麻黄鸡及K908快速麻黄鸡以良好的效益和性能获得市场广泛认可，并成功打造了农业部农产品质量安全中心认定的“河东皇”品牌，树立了良好的企业口碑。

在麻黄鸡产业园内多家企业的长期技术研发下，当前，台山已具备全省领先的麻黄鸡种业优势。接下来，产业园与科研单位、龙头企业等联手，共同建设麻黄鸡产业科技创新中心，全面推进产学研合作，着力加强麻黄鸡品种改良创新、无抗健康养殖、疫病综合防控等关键共性技术创新与应用，打造辐射带动全市乃至全省的优质麻黄鸡科技创新中心。

科学生态养殖 带动农户再增收

位于端芬镇的凤冠养殖专业合作社是一家年销售额超亿元的养殖企业，目前该养殖场存栏69万只麻黄肉鸡，年出栏量约240万只，已发展成为年出栏量位居全省前列的单体麻黄鸡养殖场。

据凤冠养殖专业合作社经营者温俊檀介绍，养殖场内每个鸡舍都安装了了自动喂料、自动清粪、自动恒温等现代化设备，能让每个角落之间的温差不超过0.5摄氏度，使鸡群一直生活在一个相对舒适的环境中。

“我们的鸡粪基本上不会出到鸡舍外面，而是用管道输送到沼气池，剩余尾料全部用于稻田的施肥，完全达到了种养结合，基本上在园区里面也没有太大的异味。”温俊檀表示，为实现养殖粪污无害化处理，合作社投资了近600万资金用于建设大型沼气发电系统，能够满足全企业的日常用电，达到了资源生态循环利用的目的，有利于麻黄鸡产业循环生态可持续健康发展。接下来，养殖场还将进一步扩建，预计完成后存栏量可达100万只，将为端稳粤港澳大湾区“菜篮子”作出更大贡献。

在山清水秀的端芬镇，还有着一家以养殖高标准为亮点的麻黄鸡企业——台山市润沣农业技术有限公司。“润沣的主要优势就是栏舍建设高标准、养殖设备现代化、舍内环境控制智能化，保证种鸡在舒适的养殖环境中成长。我们从设施的投入、疫病防控到生产管理、养殖技术等都做到了行业领先水平，从而培育出优质的鸡苗。”润沣生产部经理潘国健介绍，其场区内的鸡舍全部采用全封闭的钢结构及夹芯板的建筑结构，并配备有环境控制、自动饮水、喂料以及清粪系统，全程保障鸡群健康生长。为了解决粪污难题，润沣还专门建设了鸡粪发酵罐和污水处理设施，用于生产有机肥及处理污水，为周边鱼塘养殖、蔬菜种植、花卉种植等提供了安全高效的肥料，实现了粪污无害化处理、资源化利用。

近年来，通过大力推进麻黄鸡标准化养殖示范基地建设，台山标准化养殖水平已达全省领先水平，并带动全市麻黄鸡养殖规模不断扩大。产业园内多家企业在积极发展规模化、生态化和现代化养殖的同时，结合“公司+基地+养殖户”模式，不断促进企业与农户参与现代农业发展有机衔接，通过示范推广辐射带动农民2600人，提供劳动就业岗位超800个，户均年增收超过4000元。

秉承“互联网+养殖生产”的全新理念，下一步，产业园将大力实施养殖场数字化管理工程推进数字农业建设，开展养殖场改造升级和智能化设施配备，实现养殖场的智能生产与科学管理，推动产业园麻黄鸡养殖向质量效益型转变。同时进一步发挥龙头企业、专业合作社等主体的示范带动作用，为台山市及周边地区家禽养殖户提供优良品种、养殖技术指导，为广大农民增加养殖收入。

三产融合发展 抢占万亿新赛道

每天清晨，广东得宝食品有限公司的活禽屠宰加工生产线便开始运转，一只只台山麻黄鸡历经屠宰、烹饪、打包等一系列预制工序，被制作成豉油鸡、盐焗鸡、白切鸡等产品，通过一辆辆冷链车供应到香港、澳门各大超市和食肆，成为港澳市民餐桌上的一道家常美味。

“打铁还需自身硬，最近一两年，我们大力发展预制菜和深加工，不断提高竞争力、提升管理水平，保证食品安全，增强加工工艺各方面，未来肯定还能扩大市场。”得宝食品有限公司业务部副总经理杨继丰表示，作为广东省规模最大、屠宰速度最快的家禽屠宰、熟食加工企业，得宝食品旱禽、水禽生产车间年屠宰麻黄鸡产能1000万只，熟食车间熟鸡生产线年产能300万只，现如今，得宝食品面向港澳预制菜市场的产值已达每年1.5亿元，预计今年还将继续增长。

在预制菜这一新风口下，近年来，台山不断加快现代农业与食品产业集群发展，着力构建集种禽繁育、生态养殖、屠宰加工、冷链物流、文化体验于一体的全产业链发展模式，持续促进三产融合发展，推进“菜篮子”工程提质增效。以“一只鸡”孵出一条全产业链，正是台山向万亿预制菜产业“蓝海”进发的生动实践。

广东省高质量发展大会提出，大力实施“百县千镇万村高质量发展工程”，加快建设农业强省。未来，台山将立足高质量发展目标，大力推进“生产+加工+科技+品牌”的全产业链发展升级，聚力建设现代生产要素聚集的麻黄鸡现代农业产业集群，将产业园打造成全国优质家禽良种扩繁推引领发展区、全省优质麻黄鸡产业融合发展示范区、江门市联农带农与乡村振兴样板区，通过一体推进强县促镇带村，加快推动全市乡村振兴、农业农村实现全面现代化，擦亮台山强富绿美的“金名片”，为全省农业农村实现高质量发展作出更大贡献。