大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入春天以后，天气回暖，气温回升，万物也进入一个复苏生长的黄金时间，开始逐步了恢复生机。所以，这段时间，到处可以看到绿油油的景象，不仅花草树木开始披上了新装，而且空气中也弥漫着一阵清鲜的青草味道，让人心旷神怡、心情舒适。所以，处于这样美好的环境条件下的孩子们，也在顺应着大自然的规律，在这段时间迎来了长身体和长高个的黄金时间，使劲长高个。因此，很多家长为了孩子可以健康发育长高个，可谓操碎了心。不仅督促孩子早睡早起和适当增加运动量，而且还在想方设法给孩子补钙、补铁和蛋白质，让孩子可以拥有足够的营养发育长身高。然而，你知道吗？孩子长高，除了需要补钙、补铁和蛋白质以外，还应该多多补充维生素，不仅可以促进肠道蠕动、帮助消化，而且其中身体长高的所必须的维生素C、维生素D和维生素K等营养物质，有利于帮助我们的身体和骨骼吸收钙、铁、锌和蛋白质，健康长身高。因此，接下来，我整理八道适合孩子长高多吃的维生素菜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、菠菜鸡蛋卷
食材准备：菠菜、鸡蛋。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水一分钟去除草酸，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.往大碗中打入三个土鸡蛋，然后加入适量的食盐，再用筷子搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，倒入调好的菠菜鸡蛋液油煎，煎至菠菜鸡蛋液微微成型后，再卷成鸡蛋卷继续油煎。
4.煎至菠菜鸡蛋液完全熟透后，再盛出切成小块摆盘，即可开吃。
二、口蘑炒芦笋
食材准备：口蘑、芦笋、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.芦笋清洗干净，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着切好蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着加入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入焯好的芦笋一起翻炒。
4.然后加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、荷兰豆炒腊肠
食材准备：荷兰豆、腊肠、蒜末。
做法流程：
1.荷兰豆去除豆须，然后清洗干净，接着把腊肠切成薄片备用，再把蒜末切好准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入腊肠煸炒油煎，煸炒出香味后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入荷兰豆一起翻炒均匀，接着加入适量的生抽和清水调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.炒至荷兰豆断生以后，即可出锅开吃。
四、香菇炒芹菜
食材准备：香菇、芹菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净芹菜和香菇，然后把芹菜切成小段、香菇切成薄片备用，接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菇一起翻炒均匀。
3.炒软香菇后，再加入芹菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续大火翻炒。
4.炒至香菇和芹菜断生以后，即可出锅开吃。
五、芥兰炒牛肉
食材准备：芥兰、牛肉、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芥兰，然后摘成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥兰一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至芥兰断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着淋入少许蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、番茄菌菇炒鸡蛋
食材准备：杏鲍菇、鸡蛋、番茄、油菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅不放油，再倒入杏鲍菇一起翻炒均匀，炒软杏鲍菇后，再盛出备用。
3.清洗干净番茄和油菜，然后把番茄切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入番茄和油菜一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒出番茄汁，然后倒入杏鲍菇和鸡蛋一起翻炒均匀。
5.最后淋入少量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、包菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、包菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.包菜撕成小块清洗干净，然后切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后再淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒茼蒿菜
食材准备：茼蒿菜、蒜末、花椒粒。
做法流程：
1.清洗干净茼蒿菜，然后准备好蒜末和花椒粒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和花椒粒爆香。
2.然后加入茼蒿菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续大火翻炒。
3.炒至茼蒿菜断生以后，即可出锅开吃。
