大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。最近几天，天气突然骤降到了个位数以下，虽然没有和北方地区那样飘起了鹅毛大雪，但是不少地方也出现了冰冻、雾淞天气，气候变得特别的严寒难耐。所以，这个时候，很多人开始烤火取暖，让自己的身体可以得到短暂的暖和。但是，烤火毕竟是外调和外在暖和，并不是我们的身体可以真正得到温暖，一旦停止烤火，仍然会无法抵御严寒的天气侵袭，从而冷得瑟瑟发抖。因此，冷空气来临，建议别只烤火，多吃八道可以温暖身体的暖身蒸菜，内补内调，暖心又暖胃，从而不畏严寒天气的侵袭。接下来，我分享一下这八道暖身蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香芋蒸排骨
食材准备：香芋、排骨、姜丝、蒜末、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后和姜丝、蒜末一起放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.香芋去皮清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮四十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、香菇蒸排骨
食材准备：排骨、香菇、姜丝。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香菇上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮五十分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、豆豉蒸黄骨鱼
食材准备：黄骨鱼、姜丝、葱花、豆豉。
做法流程：
1.黄骨鱼杀好后清洗干净，然后加入料酒、姜丝和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用，再铺在蒸碗底。
2.接着再加入一把豆豉，然后起锅烧水，水烧开之后，把准备好的黄骨鱼上蒸锅蒸煮五分钟，接着倒掉蒸出的汁水。
3.然后淋入少许的生抽，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、腐竹香菇蒸排骨
食材准备：排骨、腐竹、香菇、姜丝、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油和姜丝抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.腐竹提前泡软，然后铺在蒸碗底，接着清洗干净香菇，再切成薄片铺在腐竹上。
3.接着把腌制好的排骨铺在最上面，然后冷水上蒸锅蒸煮，蒸煮四十五分钟左右，即可出锅开吃。
五、茶树菇蒸肉丸
食材准备：茶树菇、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.茶树菇清洗干净，然后放入大碗中提前泡软，再连同菌菇水一起倒入大碗中，接着把腌制好肉馅揉成大肉丸，铺在蒸碗底。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟左右，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、鲈鱼蒸鸡蛋
食材准备：鲈鱼、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鲈鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片放入大碗中，接着加入姜丝、食盐和料酒抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取打入三个土鸡蛋，然后加入同样比例的温水，再搅拌均匀过筛淋入蒸碗中，接着盖上一层保鲜膜，扎上小孔备用。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好鸡蛋羹上锅蒸煮五分钟定型，接着把腌制好的鲈鱼片放入，再继续蒸煮五分钟。
4.最后淋入香油、生抽提鲜，再撒入一把葱花点缀。即可出锅开吃。
七、南瓜蒸排骨
食材准备：排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.剁成小块的排骨清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油、姜丝、葱段和蒜末抓拌均匀，腌制四十分钟备用。
2.南瓜去皮清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、山药蒸牛肉
食材准备：牛肉、山药、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在山药上，再起锅烧水。
3.水烧开之后，把准备好的山药蒸排骨蒸煮二十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
