大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入春天以后，气温回升，雨水增多，阴雨天和回南天交替进行，空气湿度大，雾气频繁。所以，春天就是一个湿润的季节。而这样湿润的气候条件，特别容易滋生细菌，引发各种各样的流感病毒，从而引发感冒、伤风等伤病问题。因此，春天流感高发，建议大家调整日常饮食，多吃一些可以强身健体、增强免疫力的高蛋白美食，增强体质免疫力，健康少生病。接下来，我分享一下这八道高蛋白美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、鸡翅海鲜煲
食材准备：鸡翅、鲍鱼、鱿鱼、虾仁、洋葱、蒜米、姜片、蒜末、葱花。
做法流程：
1.鸡翅和鲍鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着准备好虾仁、鱿鱼、洋葱碎、蒜米、姜片、蒜末和葱花等配菜。
2.热锅烧油，油热以后，先放入鸡翅油煎，煎至鸡翅两面金黄后，盛出备用，接着继续加热底油，再加入鲍鱼一起油煎，煎至鲍鱼两面金黄，然后盛出备用。
3.切好蒜末，放入大碗中，接着往里加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许食盐、白糖和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
4.取耐干烧砂锅烧油，油热以后，放入洋葱、蒜米和姜片爆香，接着放入鸡翅、鲍鱼，铺上鱿鱼和虾仁，再淋入少量调好的酱汁一起焖煮。
5.焖煮三分钟左右后，淋入一圈白酒提鲜，再继续焖煮三分钟左右，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、鸡蛋肉沫抱豆腐
食材准备：瘦肉、豆腐、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.豆腐切成小块，放入大碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀备用，再热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，煸炒至肉末变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，倒入调好的豆腐鸡蛋液油煎，煎至豆腐微微成型后，再加入肉沫和调好的酱汁一起焖煮。
4.焖煮至鸡蛋豆腐入味以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、豆角焖排骨
食材准备：排骨、豆角、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.豆角清洗干净，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入焯好的排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.然后加入姜葱、八角、桂皮、香叶和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的清水大火煮开，再转中小火炖煮三十分钟。
4.接着放入豆角继续焖煮二十分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、口蘑鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉油煎，煎至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
4.接着加入煎好的鸡胸肉一起翻炒均匀，然后加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、番茄鸡蛋炒牛肉
食材准备：番茄、鸡蛋、牛肉、黑胡椒粉、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，继续翻炒出番茄汁，然后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、青椒炒肉片
食材准备：瘦肉、青椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒大火翻炒均匀，然后加入少量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、蒜香鱼片
食材准备：鲈鱼、蒜末、葱段。
做法流程：
1.鲈鱼去骨清洗干净，然后鲈鱼肉切片备用，接着起锅烧水，油热以后，放入鲈鱼焯煮至变色，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入葱段和焯好的鲈鱼片一起翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、豆角煎鸡蛋
食材准备：鸡蛋、豆角。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后把豆角清洗干净，再切成豆角丁备用。
2.热锅烧油，油热以后，倒入豆角大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆角断生。
3.然后倒入调好的鸡蛋一起油煎，煎至鸡蛋液微微成型后，再淋入少量的生抽提鲜，接着继续推炒均匀。
4.炒至鸡蛋熟透入味以后，即可出锅开吃。
