大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆芽炒肉丝食材：绿豆芽500克，猪里脊肉100克，青椒1个，红椒1个，蒜末、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉各适量。
制作步骤：
1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、糖、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟；
2. 绿豆芽洗净，青椒、红椒切丝备用；
3. 锅中烧水，水开后放入豆芽，焯水1分钟，捞出过凉备用；
4. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用；
5. 锅中留底油，放入蒜末爆香；
6. 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀；
7. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀；
8. 最后加入焯好水的豆芽，加入生抽、糖、盐，翻炒均匀，出锅前淋入少许香油提香。
菠菜鸡蛋汤食材准备：菠菜、土鸡蛋、胡萝卜丁、蒜末。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丁，接着准备好其他全部配菜，再起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
2.然后倒入胡萝卜丁，继续翻炒均匀，炒至胡萝卜丁变软后，再倒入适量的清水，大火煮开。
3.然后放入清洗干净的菠菜烫熟，再转小火，接着另取碗打入两个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，最后淋在菠菜汤中，煮出蛋花。
4.再加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味，即可出锅开吃。
南瓜饼食材：南瓜、糯米粉、糖、水、油
做法：
1. 南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥。
2. 加入适量糯米粉、糖，搅拌均匀，加适量水揉成面团。
3. 将面团分成若干小块，揉成饼状。
4. 锅里烧热油，将南瓜饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
香辣炒鸡食材:鸡中翅，青线椒，姜片，蒜末，葱段，辣椒面，孜然粉。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，再放入蒜末炒出香味。
3、接着放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，再放入适量清水，盖上盖子焖煮五分钟。
4、煮熟后，放入辣椒面、孜然粉、食盐、白糖、鸡精，翻炒均匀炒至入味，最后放入青线椒翻炒几下即可出锅装盘开吃。
清炒藕片食材准备：新鲜藕 2根、鸡蛋 1个、葱姜蒜适量、生抽 适量、盐、糖 适量、胡椒粉 适量、食用油 适量
步骤：
1. 将藕去皮，切成薄片，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。
2. 打散一个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入藕片煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，倒入煎好的藕片继续翻炒。
5. 加入适量生抽、糖调味，翻炒均匀，让藕片入味即可。
6. 最后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可出锅。
黄豆芽拌粉丝【材料】：黄豆芽250克，粉丝1把，生抽1勺，盐少许，醋1勺，糖适量，小米椒2个，蒜末
【做法】：1、粉丝用热水泡软，放锅中煮至断生，捞出过凉开水，黄豆芽清理掉坏豆和豆皮，用清水冲洗干净，放开水中煮至断生，捞出沥干水分。
2、再调好料汁，碗中加入蒜末，小米椒，葱末淋入热油，放入生抽，醋，少许盐和糖搅匀。
3、粉丝捞出沥干水分，码入碗中，放上黄豆芽，再倒入调好的料汁，拌匀即可。
红烧鸡块准备食材：鸡腿、干辣椒、生姜、小葱、大蒜
做法步骤：
1、将鸡腿洗净后切成块，冷水下锅中，煮沸焯水，捞出洗净。干辣椒切成段，生姜切成小片，小葱切成段，大蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入干辣椒、生姜、小葱、大蒜炒出香后，加入豆瓣酱继续小火炒香。
3、接着加入焯过水的鸡块，再加入生抽、老抽、八角、花椒翻炒均匀，加入冰糖和蚝油翻炒几下，加入适量的开水，淹没过鸡块。
4、大水烧开后，转小火炖半小时左右，最后加入适量的盐调味，大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘。
糖醋脆皮豆腐食材：豆腐、青红椒、木耳、大蒜、淀粉、盐、白糖、生抽
1、豆腐切块，开水下锅焯水，减少豆腥味。青红椒切块，木耳泡发好，洗干净，蒜切末。
2、热锅倒油，下入豆腐，两面煎到金黄后，盛出来。留底油，加上蒜末、青红椒、木耳，爆香后，倒上半碗水，再用盐、白糖、生抽调味，把豆腐下进去，大火煮开后，淋入水淀粉，煮到汤汁浓稠，出锅。
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