养肺即养命!8大肺脏钟爱食物,每天宜食,助你健康!

美食店家 2024-04-11 13:52:14

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香辣豆腐皮

材料:豆腐皮、辣椒粉、花椒粉、蒜末、生抽、食盐、植物油

步骤:

1. 豆腐皮洗净,切成适当大小的块状。

2. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。

3. 放入豆腐皮,加入生抽和食盐,翻炒均匀,使豆腐皮充分吸收调味汁。

4. 翻炒至豆腐皮表面微焦,即可出锅。

花生桂花糯米球

材料:糯米粉 200 克;花生(去皮) 100 克;冰糖 50 克;桂花蜜 适量;清水 适量

步骤:

1. 准备花生:将花生去皮,然后用食物加工机或擀面杖将花生磨成细粉状备用。

2. 煮糯米糊:将糯米粉放入一个容器中,慢慢加入清水搅拌成糯米糊状。

3. 加入冰糖:将糯米糊倒入锅中,加入冰糖,开小火慢慢加热,不断搅拌至冰糖完全融化,糯米糊变得粘稠。

4. 加入花生粉:当糯米糊变得越发粘稠时,逐渐加入花生粉,继续搅拌均匀,直至花生粉完全融合在糯米糊中。

5. 制作糯米球:将制好的糯米糊取出,稍待冷却后,用手抓取适量的糯米糊,搓成小球状,然后用手指在中间捏出一个小洞。

6. 填充桂花蜜:将桂花蜜倒入一个小勺子中,然后将勺子顶部轻轻挤压,使桂花蜜顺着勺子流入糯米球中的小洞中。

7. 成品:将填好桂花蜜的糯米球摆放在盘子中,即可食用。

凉拌蒲公英

所需食材:新鲜蒲公英、大蒜、生姜、小米椒(根据个人口味调整)、食盐、生抽、醋、香油、白糖。

步骤:

1. 先将新鲜蒲公英摘洗干净,尤其是根部泥土要清除干净,然后放入沸水中焯水,烫至断生(颜色变深绿)后迅速捞出,放入冷开水中过凉,这样可以保持其脆嫩口感,并去除苦涩味道。

2. 将过凉后的蒲公英挤干水分,切成适当的段或者撕成小朵备用。

3. 大蒜和生姜剁成末,小米椒切小圈备用。

4. 准备一个小碗,调制凉拌汁:在碗中加入适量的食盐、生抽、醋、白糖以及几滴香油,搅拌均匀,制成调味汁。

5. 将处理好的蒲公英放入大碗中,加入切好的蒜末、姜末和小米椒,倒入调好的凉拌汁,用筷子或手套轻轻抓匀,让蒲公英充分吸收调味汁的味道。

6. 最后,将拌好的蒲公英装盘,静置片刻让其入味后即可食用。

西兰花炒牛肉

食材准备:牛肉、西兰花、蒜末、白胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的白胡椒粉、生粉、生抽、蚝油和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.西兰花切成小朵,清洗干净,接着起锅烧水,水烧开以后,放入西兰花焯煮三分钟,再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

4.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入焯好的西兰花翻炒几下,再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀。

5.加入适量的食盐和生抽调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

纯粗粮荠菜菜团子

食材:

皮:玉米面200克、普通面粉100克、酵母粉3克、开水160克、凉水20克

馅:荠菜、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、黑胡椒粉、蚝油、香油

做法:

1、将玉米面用开水烫一下,搅匀,直到不烫手后加入普通面粉。

2、将水和酵母化开,倒入面粉中,揉成团,发酵1个小时。

3、将鸡蛋打散后炒熟炒散备用,胡萝卜煎一下切沫。将荠菜、炒好的鸡蛋和胡萝卜碎放入碗里,加入适量的盐、黑胡椒粉、蚝油和香油进行调味。

4、将发酵好的面团轻轻揉匀,排气,均匀分成6份。取一块面团,两个手左右来回拍扁。

5、这里的手法很重要!放上馅后,一边抱着面团转,一边用大拇指往里按着收口,这样出来的面食很紧实。如果是用包包子的方式,出来的口感就会比较松散。将准备好的面团放入冷水上锅,水开后蒸20分钟。

莴笋烧鸡蛋

材料:

莴笋1根,鸡蛋2个,大蒜2瓣,食盐适量,生抽适量,白糖少许,食用油适量

步骤:

1. 莴笋去皮洗净,斜切成薄片,大蒜剁成蒜末备用。鸡蛋打入碗中,加少许食盐搅拌均匀。

2. 烧一锅开水,将莴笋片放入焯水约1分钟后捞出,沥干水分备用。焯水可去除莴笋的部分苦涩味,同时也可保持莴笋的翠绿色泽。

3. 炒锅加热,倒入适量食用油,油温适中后倒入鸡蛋液,用铲子快速划散,炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。

4. 锅中留底油,加入蒜末煸炒出香味,再将焯过水的莴笋片倒入锅中,翻炒均匀。

5. 调入适量的食盐、生抽和少许白糖提鲜,继续翻炒,使莴笋片充分吸收调料的味道。

6. 将炒好的鸡蛋块重新倒回锅中,与莴笋片一同翻炒,确保两者味道充分融合。

7. 翻炒均匀后,待莴笋熟透且充分吸收鸡蛋香味后,即可关火出锅,莴笋烧鸡蛋制作完成。

清炒莴笋

准备食材:鲜嫩的莴笋、姜片、食用油、盐。

制作步骤:

1、莴笋洗净切段,生姜切片备用;

2、锅中热油,放入生姜片煸炒出香味,加入莴笋段翻炒;

3、加入适量盐,炒至莴笋变软糯即可出锅。

鸡胸肉炒芦笋口蘑

制作配料:芦笋4根 鸡胸肉1块 口蘑7个 大蒜2个 生抽1勺老抽2勺 盐1勺蚝油1勺 淀粉1勺 白胡椒粉少量 姜粉少量

制作方法:

1、准备所需的食材;

2、鸡胸肉切成丝;因为有两块肉,另外一块我切成了片,早餐煎一煎就可以吃!

3、肉丝放在碗中,加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、姜粉淀粉搅拌均匀;最后淋入少量的植物油拌均匀,腌渍15分钟左右;

4、口蘑切成小块,芦笋切段;

5、热锅凉油,加入肉丝,炒至肉丝变色即可;加入蒜片翻炒出香味;

6、再把配菜全部加进去翻炒至变色;少加一点盐和生抽翻炒均匀,出锅之前淋点水淀粉勾芡即可;

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