大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌黄瓜材料：新鲜黄瓜、蒜末、香醋、生抽、白糖、食盐、香油
步骤：
1. 黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。
2. 将蒜末、香醋、生抽、白糖、食盐和香油混合均匀，制成调味汁。
3. 将切好的黄瓜放入调味汁中，确保每根黄瓜都均匀沾上调味汁。
4. 盖上碗盖，将黄瓜放在冰箱中腌制30分钟至1小时，以增强口感和风味。
5. 取出后装盘，清爽可口的凉拌黄瓜即可上桌。
鸡蛋抱豆腐食材： 嫩豆腐 1 块（约300克，挑选新鲜的嫩豆腐更适合此道菜），鸡蛋 3 个（新鲜鸡蛋为佳），猪里脊100克，清水 适量（用于调蛋液和蒸制）， 盐、淀粉适量（调味用），葱、香菜 适量（切碎，用于点缀），生抽、、蚝油、番茄酱、香油 各适量（最后调味用）
做法：
1. 将嫩豆腐整块轻轻放入沸水中焯水1分钟，去除豆腥味，捞出后沥干水分，切成块。里脊肉切碎耗油葱姜腌制10分钟
2. 鸡蛋打入深碗中，加入适量清水（蛋液和水的比例约为1:1），豆腐块放入其中摇均匀。
3. 番茄酱、蚝油、淀粉挑一个料汁备用。
4. 肉末炒熟盛出备用。豆腐放入锅中底部定型轻轻推动，加入料汁。
5.加入超好的肉末，汤汁收浓稠一点桑上葱花即可出锅。
春三鲜食材：春笋、蚕豆、咸肉、小白虾、盐、料酒
做法：
1、油热下入咸肉煸炒出油脂
2、下入春笋煸炒（春笋可以先焯一下水）一会儿加入一勺料酒焖煮两分钟左右
3、下入蚕豆煸炒一下加入少许开水焖煮两分钟左右
4、下入小白虾煮至断生，这里可以尝一下味道因为有咸肉，不够咸可以加入少许盐调味即可出锅！
花菜炒肉食材准备：花菜、瘦肉、青椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.花菜切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入花菜焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，拨在一旁，再用底油爆香蒜末，接着一起翻炒均匀。
4.最后再倒入青椒和花菜一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
春笋三鲜排骨汤准备食材:春笋，莴笋，胡萝卜，香菇，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成小块。莴笋和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。香菇清洗干净，改花刀备用。
3、春笋放入烧开的水中，加入食盐焯水煮五分钟，去除草酸，再捞起来清洗干净。
4、将排骨、春笋、胡萝卜放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
5、时间到，再放入莴笋和香菇，继续煮半个小时。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
生菜拌鸡蛋材料：
生菜200克，鸡蛋2个，食盐适量，白胡椒粉少许，葱花适量，香醋适量，生抽适量，芝麻油几滴
制作步骤：
1. 将生菜洗净后切成合适大小的段状，然后放入开水中焯水，煮至断生（颜色变翠绿且稍微软化即可），捞出后立即放入冷开水中冷却，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和白胡椒粉搅拌均匀，然后在热锅中倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散，炒至凝固成块，嫩滑适中后盛出备用。
3. 准备调料汁：在一个小碗中，加入适量的食盐、香醋、生抽和芝麻油，搅拌均匀制成调味汁。
4. 将焯水后冷却的生菜放入大碗中，上面铺上炒好的鸡蛋块，撒上葱花。
5. 最后，将调好的料汁均匀淋在生菜和鸡蛋上，用筷子轻轻拌匀，让每一片生菜和鸡蛋都能充分沾上调料汁。
茴香洋芋泥准备食材：新鲜的茴香、土豆、鸡蛋、面粉、盐、橄榄油。
制作步骤：
1、将土豆去皮，切成块，放入开水锅中煮熟至软烂；
2、茴香切碎，加入土豆锅中，用勺子捣碎成泥状；
3、另起平底锅，加入橄榄油，将土豆泥倒入，用小火煎至两面金黄，即可盛出。
尖椒肉丝炒鸡蛋食材：尖椒，猪瘦肉，鸡蛋
做法：
1，把瘦肉切成丝，放姜末和料酒及生抽拌匀，再加少许玉米淀粉拌匀，去腥入味3分钟
2，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散。再把尖椒去蒂去籽后切成丝
3，炒锅里加植物油烧热一些，倒入蛋液，煎成鸡蛋块，铲出待用
4，再往锅里倒入肉丝炒变色，铲出
5，利用锅里的余油把尖椒丝炒断生，倒入炒好的鸡蛋和肉丝，加盐调味，淋少许酱油提色，大火炒匀即可出锅
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