在酒店工作几十年，遇见形形色色的食客，发现许多人缺乏对餐桌礼仪的认知，闹出许多的洋相和尴尬。大伙也许觉得不就吃顿饭吗？讲究那么多累不累。当然，你在家你可以随心所欲，用筷子吃牛排、一次性纸杯喝拉菲、想坐哪里就坐哪里，一点问题都没有，但在社交场合就不一样了，小一点影响个人的形象，大一点就会使得本次的宴请失去应有的意义。
今天就和大家聊聊餐桌上的三巾：纸巾、湿毛巾、口布巾
纸巾
首先说说纸巾，它的作用很多，可以擦嘴、擦汗、擦物品、包残渣、遮挡，是一个名副其实的多功能的万用巾。就这么一个家喻户晓、老少皆知的纸巾有什么好说的呢？
用的时候拿一张餐巾纸横擦竖抹来回擦嘴就是了，小朋友都会，还能有什么花样？哎，就想说道说道，如果在这基础上可以表现得再优雅些、文明一些，不是更完美吗？
这有一张餐巾纸，原来就一手拿着左右擦嘴，现在用双手夹住，由横擦竖抹变为上下左右点蘸，比如汤汁、口红、擦汗等。用完后，污渍向内折叠好，放在桌上，这样的表现是否让其他在zuo座的人觉得你很有素养，让人肃然起敬，另眼相看。
如果吃到骨头、鱼刺等，直接低头吐在桌子上，有时要噗噗噗吐上好几次，这时就用餐巾遮住，再低头吐或用筷子或勺子接住放在土司盘内，如果是一些嚼不烂的肉等食物吐在桌上，岂不是好恶心，这就需要用纸巾包裹后，放在自己的左手垫盘边，这是对所有在座的人的一种尊敬，这样的操作是否很专业、很斯文，很舒服呢。
关于餐巾纸最后顺带说一句， 用完餐后用自带的餐巾纸擦嘴是一种不礼貌的行为，无论在酒店餐厅还是在人家做客都是质疑餐巾或卫生的一种表现。好，餐巾纸说完了，开始说说湿毛巾。
二、湿毛巾
湿毛巾
高档酒店餐厅湿毛巾有冷热之分，客人入座，完成铺口布、
撤筷套服务后，服务员就提供第一次小毛巾服务，大热天，拿起冰凉的湿毛巾，擦脸、擦脖子、擦胳膊、再擦擦手，擦眼镜、手机，一巾搞定，好爽。
有一些客人把它也当成餐巾纸一样的多功能巾。告诉你，错了，这次湿毛巾仅仅是用来擦手的，许多客人进餐厅前还都没有洗手。当客人吃完带骨或需用手拿的菜品后，服务员会提供第二次小毛巾服务，这次是用来擦什么的呢？答案，还是擦手的。一般在宴会结束之前，服务员还会再次送上湿巾，本人建议还是就擦擦手吧。因为在酒店像这种湿巾都是重复循环使用的。
每次用完湿巾后不要往桌子上随意一放，也不管湿巾上是否有污渍，这样是对他人的不尊重，要把湿巾上有污渍的一面向内折叠好，从哪里拿的就放回到那里，通常是放在左手边的毛巾碟内。
三、口布的使用
口布有多重作用，顾名思义，口布口布主要就是用来擦嘴的布，不是用来擦脸、擦汗，擦拭餐具、酒具的。
当你吃了油腻的食物后满嘴油渍，若这样与人说话，委实不雅，把油渍或口红留在玻璃杯上，很是难看。
另外呢，还为了防止菜汁滴漏，弄脏衣物。还有就是当你需要吐骨头、打喷嚏、剔牙时可以用来遮挡，还有一个重要的作用，就是暗示宴会的开始和结束。
何时可以使用？
一入座就马上自行打开，急不可耐的样子，这样很失礼，通常需等待餐厅服务生先帮主人打开、铺好，然后在依次进行，或者等主人把餐巾铺在腿上则是宴会开始的表示，说明大家可以开始用餐了，再跟随主人把餐巾打开铺好。
口布放哪里？怎么放？
餐巾平或三角对折，折叠线的一边靠近自己的身体，铺放在膝盖上。餐巾全部打开放于膝盖上会很夸张。有人说我为什么不能别在腰里，不雅观，像一块遮羞布，和日本相扑似的、塞领口，很幼稚，像婴幼儿的围兜兜、系在脖子上，有点傻，就像老年痴呆，有的餐厅就放在盘子底下，那是以物为本，保护底下的台布不被弄脏，这样擦嘴、防滴漏、遮挡、暗示四大作用变成单一的擦嘴了。
遵循通用的、被广泛认同接受的，才是我们应该做的，如果就是我行我素，标新立异，这就像新冠病毒期间，大家都戴口罩，就你不带，表现得很另类，别人都会用一种异样的眼光看着你，甚至指责你。
口布怎么擦嘴？
不要像洗脸抹桌子一样，一手拿起餐巾的一角，另一只手扶着，轻轻地按压嘴角。
吐鱼刺或骨头怎么办？
吃鱼类、肉类料理时，如需要吐骨头，应以一手拿起餐巾挡住口部，一手持更叉筷子接住口中吐出的东西，然后放于餐盘一角。
暂时离开怎么办？
经常见到，宴席还在进行中，许多人的口巾布已经跌落地上，自己也没有意识到，这是因为起身敬酒或做其它事时没把口巾布放好，当要暂时离开时，可以放在座位面上或压在盘子底下，这就表示我一会还要回来，如果你直接放在了桌子上，就是在告诉别人，我已经用完餐了，服务员可以收拾我的餐具了。不过有点可以放心，中餐绝大部分的服务员还没有这么认真。
那何时才可以撤掉口巾布呢？
觉得自己已经酒足饭饱了，就把口巾布撤掉了，这不行，没有礼貌，一定要等主人先把餐巾放在桌子上，这才是宣布宴会结束的标志。
就餐结束后，口巾布不要杂乱地放在桌子上，大致折叠整齐，放在餐盘的左手边，开口的一面朝向自己，然后再起身离座，感到有素质，有教养。
到此，三巾的使用就分享完了，三巾虽小却内藏乾坤，礼仪无处不在。你若都能做的对了，那就应该给自己一个鼓掌。
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