最近一段时间，《梦华录》正在热播，而剧中赵盼儿表演的茶百戏，凭借“以茶为画”的绝活，拿下了斗茶比赛的胜利。 可是，有些观众却觉得，“斗茶”这一剧情太“尬”，脱离宋代人民生活实际，但其实，茶文化在我国由来已久，“斗茶”这一民俗，早在宋代就已经普及到大街小巷。 茶树发源于中国，并且在勤劳的中国人手中变成世界三大饮料之一。斗茶其实最早源于唐代，开元盛世之后，唐代经济发展迅速，人民生活水平也迅速提高，茶叶更是供不应求。 在这种情况下，唐朝统治者为了保证茶叶的质量，专门设立了贡茶院，贡茶院中的贡茶督官对茶的品质十分重视，因此，各种茶叶之间的质量斗争也非常激烈。于是，“斗茶”就产生了。 到宋代的时候，虽然宋朝统治者对外摇尾乞怜，但是宋朝的经济却达到了整个封建社会的巅峰，在统治者的大力推广下，茶文化得以发展到顶峰，“斗茶”也迅速推广，还形成了严格的流程，比如藏茶，炙茶，碾茶，罗茶，点茶等等。
