价格走势图
2024年5月贵州省农产品批发市场价格监测月报一、粮油类
【本月特点】
我省大米价格持续回落，面粉价格止涨回落，菜籽油价格维持跌势。
【具体情况】
我省大米月均价5.71元/公斤，环比下跌0.52%，同比上涨5.55%。商务部数据显示，全国粳米批发均价5.27元/公斤，环比上涨0.38%，同比上涨1.88%；籼米批发均价4.92元/公斤，环比持平，同比上涨0.87%。
图1. 2023年5月-2024年5月大米价格走势图
我省面粉月均价4.43元/公斤，环比下跌1.12%，同比上涨2.31%。商务部数据显示，全国面粉批发均价4.30元/公斤，环比上涨0.23%，同比上涨0.88%。
图2. 2023年5月-2024年5月面粉价格走势图
我省菜籽油月均价13.99元/公斤，环比下跌2.98%，同比下跌8.20%。商务部数据显示，全国菜籽油批发均价13.92元/公斤，环比下跌0.22%，同比下跌3.45%。
图3. 2023年5月-2024年5月菜籽油价格走势图
【后期预测】
大米：供应方面，当前我国稻谷库存总量充足，各省地方储备陈稻持续大量轮出，稻谷市场粮源充足。需求方面，大米市场处于消费淡季，随着气温持续升高，大米存储成本增加，贸易商备货需求进一步下降，大米走货速度偏慢，预计6月大米市场需求维持偏弱局面。综合来看，6月大米市场供求宽松，预计我省米价仍将维持稳中下行趋势。
面粉：供应方面，今年冬小麦种植面积稳中有增，产量和品质预计好于去年。农业农村部最新数据显示，截至6月3日，全国冬小麦收获进度为46.3%，比去年偏快约12.6个百分点，随着新麦大量入市，市场粮源供给将持续增加。需求方面，由于去前年小麦价格波动大，今年贸易商收购新麦持谨慎态度，但6月5日中储粮发布公告，将于近期在小麦主产区全面增加2024年产国产小麦收储规模，将对新麦价格形成支撑。受高温多雨天气影响，终端面粉消费处于淡季，市场需求维持弱势。综合来看，6月份面粉市场供应充足，市场需求偏弱，预计我省面粉价格将继续下行，但跌幅不大。
菜籽油：供应方面，据农业农村部调度，截至5月27日，冬油菜除安徽、江苏外，其它主产省收获均已结束。受年初几轮低温冻害及4月连阴雨天气影响，南方部分产区油菜籽产量和质量受损，但由于种植面积增加，带动产量继续增长。由于欧盟、乌克兰、俄罗斯和澳大利亚等
油菜籽主产国出现不利天气，近期国际油菜籽价格上涨，但由于国内菜油菜粕价格上涨，进口油菜籽压榨利润仍然较好，国内企业采购仍然积极。根据船期监测显示，预计未来几个月进口油菜籽月均到港量在40-50 万吨之间。需求方面，当前处于食用油消费淡季，随着气温升高，居民对食用油消费热情进一步降低，市场需求偏弱。综合来看，6月国内菜籽油供应增加，市场需求维持偏弱局面，预计我省菜籽油价格仍将维持下行趋势，但跌幅有限。
二、肉禽蛋类
【本月特点】
白条猪和白条鸭价格继续窄幅震荡，白条鸡价格维持震荡下行走势，鸡蛋价格触底回升。
【具体情况】
我省白条猪月均价21.15元/公斤，环比下跌0.09%，同比上涨4.44%。据农业农村部数据，全国猪肉批发均价20.85元/公斤，环比上涨1.61%，同比上涨7.14%。
图4. 2023年5月-2024年5月白条猪价格走势图
我省白条鸡月均价18.54元/公斤，环比下跌0.80%，同比下跌20.53%。据农业农村部数据，全国白条鸡批发均价17.49元/公斤，环比上涨0.11%，同比下跌3.58%。
图5. 2023年5月-2024年5月白条鸡价格走势图
我省白条鸭月均价20.07元/公斤，环比上涨0.35%，同比下跌7.77%。
图6. 2023年5月-2024年5月白条鸭价格走势图
我省鸡蛋月均价9.23元/公斤，环比上涨4.18%，同比下跌14.38%。据农业农村部数据，全国鸡蛋批发均价8.62元/公斤，环比上涨5.12%，同比下降15.82%。
图7. 2023年5月-2024年5月鸡蛋价格走势图
【后期预测】
白条猪：供应方面，生猪产能逐步缩减，一季度末我国生猪存栏量4亿多头，比去年同期下降5.2%，4月份规模以上屠宰企业生猪屠宰量2563万头，比去年同期下降10.5%。由于养殖户看好下半年行情，5月份以来北方地区二次育肥补栏量较往年同期显著提升，养殖户惜售情绪明显增强。二次育肥户抢占部分原本应进入屠宰企业的标猪，导致市场生猪供应进一步收紧，带动生猪价格快速上涨。需求方面，6-7月高温天气增多，居民猪肉消费季节性偏弱，“端午节”假期消费对猪肉市场需求拉动作用有限，市场需求难有较大改观。综合以上，受生猪收购成本上升影响，预计6月我省白条猪价格将止跌上涨。
禽肉：前期孵化企业肉鸡出苗量增加，叠加鸡苗及饲料价格下降，养殖效益好转，预计6月份肉鸡总出栏量环比将小幅增加，市场供给较为充足。需求方面，受高温天气影响，禽肉终端市场需求疲软，企业库存压力较大，产品端缺乏明显利好推动，“端午节”假期消费拉动需求力度有限，屠宰企业高价收购毛鸡意向不足，市场需求偏弱局面难改。综合来看，6月禽肉供给充足，市场需求维持弱势，预计我省禽肉价格将继续低位震荡，但下行空间有限。
鸡蛋：供应方面，由于蛋鸡养殖户积极性相对较高，近期新开产蛋鸡仍呈增加趋势，此外蛋鸡淘汰量环比减少，存栏蛋鸡数量继续增加。虽然部分产区气温升高，蛋鸡产蛋率有所下降，但鸡蛋供应能力仍偏强。需求方面，端午节后食品企业鸡蛋采购需求减弱，同时，夏季高温高湿天气增多，鸡蛋存储难度增加，居民采购鸡蛋较为谨慎，贸易商、电商平台等拿货意愿不强，鸡蛋市场需求整体偏弱。综上原因，预计6月我省鸡蛋价格或有小幅下滑的可能。
三、水产类
【本月特点】
水产品价格环比均下跌，同比涨跌互现，其中，鲤鱼价格较去年同期涨幅较大。
【具体情况】
我省4种水产品月均价25.40元/公斤，环比下跌4.60%，同比上涨0.55%。其中，鲤鱼月均价14.89元/公斤，环比下跌3.50%，同比上涨16.42%；斑点叉尾鮰（江团）月均价20.35元/公斤，环比下跌3.74%，同比下跌7.08%；鲟鱼月均价30.30元/公斤，环比下跌5.46%，同比上涨5.94%；小龙虾月均价36.04元/公斤，环比下跌4.81%，同比下跌4.53%。
据农业农村部数据，全国7种水产品批发均价22.70元/公斤，环比上涨0.31%，同比上涨3.28%。淡水鱼价格普遍上涨，其中，鲫鱼、草鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、鲤鱼价格环比分别上涨5.72%、3.23%、3.15%、1.81%和1.14%，同比分别上涨8.05%、1.52%、8.39%、3.87%和12.81%。
表1. 2024年5月水产类批发市场价格环比、同比情况表
序号
商品名称
2024年5月
均价(元/公斤)
2024年4月
均价(元/公斤)
2023年5月均价(元/公斤)
环比
同比
1
鲤鱼
14.89
15.43
12.79
-3.50%
16.42%
2
斑点叉尾鮰（江团）
20.35
21.14
21.90
-3.74%
-7.08%
3
鲟鱼
30.30
32.05
28.60
-5.46%
5.94%
4
小龙虾
36.04
37.86
37.75
-4.81%
-4.53%
月均价
25.40
26.62
25.26
-4.60%
0.55%
图8. 2023年5月-2024年5月4种水产品价格走势图
【后期预测】
供应方面，当前我国多数水域已进入伏季休渔期，人工养殖水产品也处于生长期，水产上市量有所减少，但近年来我国水产养殖规模不断扩大，水产上市总量充足。需求方面，当前处于水产消费淡季，市场对水产品消费需求不高，“端午”假期对水产消费需求拉动作用有限，市场水产需求平稳。综合来看，6月水产市场供应总体充足，市场需求平稳，预计我省水产品价格仍将维持下跌趋势，但跌幅有所收窄。
四、蔬菜类
【本月特点】
受阴雨、冰雹、强降雨等灾害性天气影响，蔬菜上市量有所减少，本月我省蔬菜价格除瓜豆类下跌外，其余蔬菜多数上涨。与去年同期相比，叶菜类价格偏高，根茎类、瓜豆类蔬菜价格多数偏低。
【具体情况】
我省34种蔬菜月均价4.95元/公斤，环比上涨5.10%，同比下跌1.98%。环比来看，25种价格上涨，9种价格下跌。其中芫荽、生菜、莴笋、油麦菜、西芹、西兰花和圆形莲花白涨幅较大，环比分别上涨33.76%、21.84%、15.00%、14.51%、12.18%、11.54%和10.56%。同比来看，18种价格上涨，16种价格下跌。其中生菜、莲藕、大蒜、芫荽、油麦菜、西芹和青口白涨幅较大，同比分别上涨32.50%、28.26%、26.68%、23.35%、17.86%、14.38%和10.31%；折耳根、老姜、马铃薯、大青椒、老南瓜和刺黄瓜跌幅较大，同比分别下跌36.60%、20.59%、18.84%、14.29%、11.94%和11.23%。
据农业农村部数据，全国28种蔬菜批发均价4.70元/公斤，环比下跌3.29%，同比下跌2.69%。环比来看，瓜豆类、葱蒜类和茄果类蔬菜价格跌幅较大，其中黄瓜、豆角、西葫芦价格下跌26.16%、21.15%和16.23%，蒜苔、韭菜、葱头、大蒜价格下跌18.03%、11.23%、8.31%和6.99%，青椒、茄子价格下跌15.96%和11.83%。同比来看，根茎类、瓜豆类蔬菜价格跌幅较大，其中土豆、生姜、莴苣价格分别下降29.87%、27.59%和12.57%，黄瓜、豆角、南瓜价格分别下降14.93%、14.27%和11.83%。
表2. 2024年5月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表
序号
商品名称
2024年5月
均价(元/公斤)
2024年4月
均价(元/公斤)
2023年5月均价(元/公斤)
环比
同比
1
大白菜
2.10
2.03
1.93
3.45%
8.81%
2
圆形莲花白
1.99
1.80
1.86
10.56%
6.99%
3
青口白
2.46
2.42
2.23
1.65%
10.31%
4
小白菜
3.98
3.88
4.19
2.58%
-5.01%
5
瓢儿白
3.44
3.15
3.24
9.21%
6.17%
6
青菜
2.46
2.28
2.27
7.89%
8.37%
7
油麦菜
3.63
3.17
3.08
14.51%
17.86%
8
生菜
4.24
3.48
3.20
21.84%
32.50%
9
莴笋
3.45
3.00
3.49
15.00%
-1.15%
10
西兰花
5.80
5.20
6.43
11.54%
-9.80%
11
番茄
4.73
4.33
4.58
9.24%
3.28%
12
长茄子
4.61
4.47
5.06
3.13%
-8.89%
13
大青椒
5.22
5.25
6.09
-0.57%
-14.29%
14
老南瓜
2.73
2.72
3.10
0.37%
-11.94%
15
刺黄瓜
4.19
4.58
4.72
-8.52%
-11.23%
16
冬瓜
2.72
2.68
2.69
1.49%
1.12%
17
苦瓜
6.24
6.35
6.79
-1.73%
-8.10%
18
西葫芦
3.81
3.98
3.75
-4.27%
1.60%
19
豇豆
7.20
7.69
7.82
-6.37%
-7.93%
20
四季豆
5.80
6.29
6.39
-7.79%
-9.23%
21
大葱
4.74
4.79
4.61
-1.04%
2.82%
22
小葱
6.15
5.86
6.80
4.95%
-9.56%
23
芫荽
12.52
9.36
10.15
33.76%
23.35%
24
蒜苗
6.55
6.08
7.10
7.73%
-7.75%
25
西芹
5.25
4.68
4.59
12.18%
14.38%
26
白萝卜
1.93
1.79
1.83
7.82%
5.46%
27
胡萝卜
3.73
3.61
3.71
3.32%
0.54%
28
老姜
9.10
8.81
11.46
3.29%
-20.59%
29
大蒜
9.83
9.39
7.76
4.69%
26.68%
30
淮山药
8.57
8.68
9.02
-1.27%
-4.99%
31
马铃薯
2.24
2.23
2.76
0.45%
-18.84%
32
莲藕
7.08
6.53
5.52
8.42%
28.26%
33
折耳根
6.93
6.66
10.93
4.05%
-36.60%
34
黄豆芽
2.82
2.88
2.66
-2.08%
6.02%
月均价
4.95
4.71
5.05
5.10%
-1.98%
图9. 2023年5月-2024年5月34种蔬菜平均价格走势图
【后期预测】
供应方面，随着气温上升和天气好转，北方蔬菜开始大量供应南方市场，外省蔬菜到货量增加，前期部分蔬菜供应偏紧的局面将缓解；此外，6月后本地茄果、瓜豆等夏季时令蔬菜开始逐步供应市场，我省蔬菜供应总量逐步增加，且生产运输成本降低。需求方面，当前社会生产生活秩序正常，蔬菜运输渠道畅通，居民对蔬菜需求以刚需为主，蔬菜市场需求总体平稳。综上，6月我省蔬菜市场供应充足，生产成本较低，市场需求平稳，预计蔬菜价格或将趋稳或止涨转跌。
五、水果类
【本月特点】
苹果、梨、柑橘等秋冬季水果库存减少，冰雹等灾害天气影响新季水果产量预期，本月水果月均价继续波动上行，6种水果价格环比涨多跌少，但多数价格低于去年同期。
【具体情况】
我省6种水果月均价7.28元/公斤，环比上涨5.35%，同比下跌9.00%。环比来看，4种价格上涨，2种价格下跌，其中巨峰葡萄月均价涨幅较大，环比上涨16.41%。同比来看，1种价格上涨，5种价格下跌。其中绿心猕猴桃、香蕉、椪柑、红富士苹果和麒麟西瓜月均价跌幅较大，同比分别下跌17.65%、15.55%、13.79%、10.81%和10.06%。
据农业农村部数据，全国6种水果批发均价7.32元/公斤，环比上涨0.14%，同比下跌9.18%。从环比看，巨峰葡萄和香蕉价格上涨，涨幅分别为5.45%和0.38%。从同比看，6种水果均下跌，其中香蕉、红富士苹果下跌18.42%和8.21%。
表3. 2024年5月6种水果批发市场价格环比、同比情况表
序号
商品名称
2024年5月
均价(元/公斤)
2024年4月
均价(元/公斤)
2023年5月均价(元/公斤)
环比
同比
1
香蕉
4.78
4.74
5.66
0.84%
-15.55%
2
麒麟西瓜
4.56
4.78
5.07
-4.60%
-10.06%
3
绿心猕猴桃
7.56
7.40
9.18
2.16%
-17.65%
4
巨峰葡萄
15.61
13.41
15.42
16.41%
1.23%
5
红富士苹果
7.18
7.10
8.05
1.13%
-10.81%
6
椪柑
4.00
4.01
4.64
-0.25%
-13.79%
月均价
7.28
6.91
8.00
5.35%
-9.00%
图10. 2023年5月-2024年5月6种水果平均价格走势图
【后期预测】
供应方面，进入6月后，西瓜、桃李等夏季时令水果进入上市旺季，水果供应量和多样性持续增加，市场供应宽松。需求方面，随着气温升高，居民对水果的市场消费需求呈上升的态势，且随着时令水果大量上市，市场消费需求将转为以时令水果为主，苹果、椪柑等库存类水果消费需求将有所降低。综上原因，预计6月我省水果价格环比涨幅收窄，同比保持下降态势。
云南省2024年5月份畜产品和饲料集贸市场价格月报据5月份对云南省20个部级集贸市场和采集点的监测，监测的18个指标中，仔猪、生猪2个指标价格环比上涨，其余16个指标环比全部下跌，除仔猪、生猪价格低于全国平均价格，其他所有畜产品及饲料价格均高于全国均价。
2024年5月畜产品、饲料集市价格表
（单位：元/千克）
一、生猪产品价格
五月份，我省仔猪、生猪价格小幅上涨，猪肉价格略有下降。
1.仔猪30.45元/公斤，比上月上涨4.64%，比去年同期下跌0.72%，每公斤比全国均价38.7元低8.25元。我省16个监测点环比上涨，3个下跌，1个没有仔猪销售。其中云县连续7个月全省价格最高：36.22元/公斤，环比下跌1.79%；麒麟区连续三个月全省价格最低：19.8元/公斤，环比上涨4.49%。涨幅最大的是巍山县，每公斤涨4.5元，环比上涨19.15%。
全国均价环比上涨5.36%，同比上涨5.88%，28个省市环比上涨，1个下跌，1个采集不到数据。其中陕西省连续三个月为全国最高价格：48.97元/公斤，环比上涨2.13%，重庆市为全国最低价格：28.38元/公斤，环比上涨5.5%。天津为涨幅最大的省市，每公斤上涨8.14元，环比上涨24.62%。
2.生猪15.52元/公斤，比上月上涨0.71%，比去年同期上涨6.23%，每公斤比全国均价15.59元低0.07元。我省6个监测点下跌，13个监测点上涨，1个采集不到数据。其中罗平县为全省最高价：17.22元/公斤，环比上涨4.17%；云县全省价格最低：14.27元/公斤，环比上涨1.36%，其中涨幅最大的是宣威市，每公斤上涨0.65元，上涨4.76%。
全国均价环比上涨1.56%，同比上涨7.07%，29个省市环比上涨，2个省市下跌。其中广东省为全国最高价格，16.49元/公斤，环比上涨0.89%；新疆维吾尔自治区仍然为全国最低价格：14.43元/公斤，环比上涨0.91%，涨幅最高的是黑龙江省，每公斤上涨0.64元，环比上涨4.43%。
3.猪肉26.49元/公斤，比上月下跌0.9%，比去年同期下跌2.25%，每公斤比全国均价25.24元高1.25元。我省9个监测点下跌，9个上涨，2个持平，景洪市连续八个月全省价格最高，30.46元/公斤，环比下跌0.78%，腾冲市全省价格最低：21.9元/公斤，环比下跌6.33%。其中昭阳区涨幅最大，每公斤上涨1.42元，上涨5.05%。
全国均价环比上涨0.24%，同比上涨3.78%，全国14个省市环比下跌，16个省市环比上涨，其中海南省仍然是全国最高价格：32.74元/公斤，环比下跌0.7%；黑龙江省仍然是全国最低价格，20.89元/公斤，环比上涨3.72%，是涨幅最大的省，每公斤上涨0.75元。
二、家禽产品价格
五月份，我省鸡蛋、鸡肉价格均有所下跌，但鸡蛋价格高出全国均价1.2元，鸡肉价格高出全国均价2.37元。
1.鸡蛋10.99元/公斤，环比下跌0.72%，比去年同期下跌4.18%，每公斤比全国均价9.79元高1.2元。我省9个监测点下跌，7个上涨，4个持平。其中富宁县连续三个月全省价格最高：14.8元/公斤，环比持平，景洪市仍然为全省最低价，8.67元/公斤，环比下跌0.91%。
全国均价环比上涨0.62%，同比下跌13.97%，17个省市环比下跌，12个上涨，1个持平，其中广东省连续两个月为全国最高价格，12.58元/公斤，环比下跌1.49%；河北省连续三个月全国最低，7.85元/公斤，环比上涨5.51%。
2.鸡肉25.71元/公斤，比上月下跌0.58%，比去年同期上涨2.35%，每公斤比全国均价23.34元高2.37元。我省8个监测点下跌，7个上涨，5个持平。其中富宁县仍然保持我省最高价格，36元/公斤，环比持平，腾冲市连续5个月为我省最低价格，21.1元/公斤，环比下跌1.86%。
全国均价环比下跌0.55%，同比下跌2.63%。全国20个省市下跌，7个省市上涨，1个持平，其中广东省仍然为全国最高价格，32.94元/公斤，环比下跌3.97%；天津市仍然为全国最低价，15.8元/公斤，环比上涨3.%。
三、牛羊价格
五月份我省牛、羊肉价格与全国均价均为下跌趋势，我省牛、羊价格仍然高于全国均价，牛羊每公斤高于全国均价9.55元、羊肉每公斤高于全国均价19.91元。
1.牛肉83.31元/公斤，环比下跌2.66%，比去年同期下跌7.13%，每公斤比全国均价72.58元高10.73元，我省13个监测点下跌，3个上涨，4个持平。其中云县和景洪市连续三个月为我省最高价格，98元/公斤，两个县的环比均持平；昭阳区价格最低，71.2元/公斤，环比下跌4.75%。
全国均价环比下跌4.56.%，同比下跌15.38%，全国30个省市环比全部下跌，其中海南省仍然为全国最高价格，106.92元/公斤，环比下跌2.49%；宁夏回族自治区连续两个月为全国最低价格，52.68元/公斤。环比下跌7.69%。
2.羊肉92.64元/公斤，环比下跌1.95%，同比下跌4.41%，每公斤比全国均价72.73元高19.91元。我省12个监测点下跌，3个上涨，3个持平，2个采集不到数据。其中景洪市连续六个月全省价格最高，116元/公斤，环比下跌1.69%，玉龙县连续四个月最低，76.18元/公斤，环比下跌2.36%。
全国均价环比下跌2.48%，同比下跌9.74%，全国29个省市环比下跌，1省市上涨，其中海南省仍然为全国最高价格，104.82元/公斤，环比下跌2.63%；宁夏回族自治区仍然为全国最低价格，53.37元/公斤，环比下跌5.67%。
四、饲料价格
五月份，全国饲料均价与我省饲料价格均呈下跌趋势，我省蛋鸡配合饲料仍然为全国最高价格，肉鸡配合饲料在两个月后再次成为全国最高价格。
1.玉米2.82元/公斤，环比下跌0.35%，同比下跌12.42%，每公斤比全国均价2.54元高0.28元。
2.豆粕4.03元/公斤，环比下跌0.49%，同比下跌13.15%，每公斤比全国均价3.74元高0.29元。
3.育肥猪配合饲料4.22元/公斤，环比下跌0.24%，同比下跌2.31%，每公斤比全国均价3.55元高0.67元。
4.肉鸡配合饲料4.19元/公斤，环比下跌0.24%，同比下跌2.56%，每公斤比全国均价3.68元高0.51元，是两个月后再次成为全国最高价格。
5.蛋鸡配合饲料3.97元/公斤，环比下跌0.25%，比去年同期下跌2.93%，每公斤比全国均价3.39元高0.58元，为全国最高价格。
图1 云南省生猪产品价格走势图 元/公斤
图2 云南省家禽产品价格走势图 元/公斤
图3 云南省牛羊肉价格走势图 元/公斤
