随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体新陈代谢速度比较慢，阳气下降，部分血液循环流入肾脏，如果人体不注意保暖，血液循环不畅，容易导致冻疮、溃烂感染等，而养肾可以促进血液循环，从而能够预防冻疮。今天，我们将介绍5种美食的吃法，帮助你补充能量，消除疲劳，重回巅峰状态。

蒜蓉生蚝

【原料】：生蚝、大蒜、柠檬、胡椒粉、油、海鲜酱油、盐。

【做法】：撒少许胡椒和挤几滴柠檬腌生蚝，去腥味。油两三成热时放入蒜蓉煸香，放一勺盐翻炒。把海鲜酱油滴入蒜蓉搅拌均匀，关火。把生蚝摆好在蒸帘上固定住，每个生蚝上滴入适量豉油和炒香的蒜末，再加小米辣点缀提香。开水蒸三分钟即可出锅，撒上香菜末。

注意：制作前请将生蚝处理干净，并将壳撬开，清洗掉碎壳粉末。如果自己处理有困难，可以在市场购买时让卖家撬好。

爆炒田螺

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，在中国大部分地区均有分布，对水体水质要求较高，产量少，在夏、秋季节捕取，淡水中常见有中国圆田螺等。田螺也是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，具有清热止渴、利尿通淋、明目退红等功效。

【原料】：小田螺、豆瓣酱、生姜、蒜末、辣椒、生抽、蚝油、白糖、米酒。

【做法】：锅中热油煸炒豆瓣酱，接着加上葱姜蒜、花椒、香叶、八角、干辣椒，爆炒出香味。把田螺倒进去，淋入米酒翻炒。加上温水蚝油生抽。大火烧开收汁加入白糖提鲜即可。

注意：首先把田螺放入清水，浸泡一天，把泥沙吐出来

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是以扇贝和粉丝为主料，搭配蒜蓉、小米辣等调料，口感鲜美，营养丰富。扇贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁等营养成分，具有滋阴补肾、健脑益智、降低胆固醇等功效。粉丝则含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养成分，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

【原料】：扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、水、红剁椒。

【做法】：粉丝提前用冷水泡软。将扇贝处理干净，用小刀将肉取下。大蒜洗净切碎末。锅中倒适量油，倒入蒜蓉炒出香味。加入3汤匙蒸鱼豉油。加入2汤匙水，搅拌均匀，关火。扇贝壳上放适量粉丝，再放上扇贝肉。浇上适量的蒜蓉，再放少许红剁椒装饰。锅中添水，烧开后，中火，放入扇贝蒸约8分钟左右。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的主要材料为韭菜和鸡蛋，具有营养丰富、易于制作、口感清淡的特点。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动、增强免疫力。鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养物质。这道菜肴做法简单，将韭菜和鸡蛋炒在一起，既美味又营养。

【原料】：韭菜、鸡蛋、食用油、蚝油、生抽、辣椒面、十三香、淀粉、食盐。

【做法】：韭菜洗净后切段。4个鸡蛋打入碗中。韭菜同蛋液混合搅拌均匀。调料汁：倒入1勺蚝油、2勺生抽、半勺食盐、1勺辣椒面、半勺十三香、1勺淀粉、2勺清水搅拌均匀。起锅烧油。下入韭菜蛋液炒成块。倒入切好的青红椒丝。倒入料汁，翻炒均匀。

孜然羊肉

孜然羊肉是由羊肉和孜然为主要食材烹饪而成的。其口感鲜嫩，味道香辣可口，具有营养丰富的特点。在秋冬季节食用，能够增强体力，提高身体免疫力。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以免影响口感和营养价值。孜然羊肉不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，如蛋白质、铁、锌等矿物质和维生素，能够满足人体所需的营养元素。

【原料】：羊肉、大葱、油、蚝油、红椒、孜然、白芝麻、盐、五香粉、糖、老抽。

【做法】：羊肉切成薄片。将孜然、红椒、白芝麻准备好。大葱切成丝，所有食材放在一起。热锅凉油，至油温八成时，倒入腌好的羊肉，翻炒至羊肉表面呈金黄色，盛出备用。热锅烧干，倒入粗孜然粉，煸炒至香味散发出来。将炒好的羊肉倒入锅中，翻炒均匀。加入切好的姜丝、葱块，翻炒1分钟。再倒入切好的青红辣椒翻炒1分钟。

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