淄博烧烤,为什么成功?

蒋晓昊商业观 2023-05-12 23:00:05

你有没有想过,淄博烧烤为什么会火?

最近有粉丝让我分析一下,淄博烧烤爆火的原因,毕竟今年五一假期,在一众传统旅游城市面前,淄博以黑马的身份,成功逆袭了,这背后的原因是什么?

淄博成功的核心原因:人定胜天

你想一下,淄博没有杭州西湖、没有张家界的奇山峻岭、没有桂林的山水,也没有西安的兵马俑,更没有三亚的海滩,凭什么旅游火起来了?淄博烧烤是真的好吃吗?其实在我们中国,比淄博烧烤好吃的,还有很多,东北烧烤是不是更有名气?

淄博最大的能力,就是这四个字:“人定胜天”,电视剧《天道》里面丁元英的一句话说:

“人生就是两条线,一条是你的能力,一条是你的忍耐力,你的生存空间,就是在两者之间,如果你的能力比别人强,或者你的忍耐力比别人强,那么你的生存空间都比别人要广阔!”

这句话,我不止一次说过,我的专栏、我的文章,我的视频里面,经常会用到这句话,为什么很多学历不高的人,也能够创业成功,实现财富自由,就是因为他的能力和忍耐力比普通人要强,反之,如果你学历很高,但是能力不行, 忍耐力也不行,那么你混到最后,也就是一个打工者,也会面临35岁职场危机,很难实现财富自由。

淄博烧烤的成功之处,恰恰就是做了别的城市不愿意去做的事情,或者说别人做的不够用心,而淄博用心了,能人所不能为,忍人所不愿为,这两者之间,就是淄博的生存空间。

换句话说,今天我们广大的中小城市,内地三四线城市,缺乏产业的城市,如何才能在沿海城市招商引资呢?

市长、市委书记就得放下面子和身段,躬身入局,积极组织招商会,这是对外,手段要比别的城市多一些,主动一些。

对内呢?狠抓营商环境,建设文明城市,文明都是罚出来的,另外,交通、教育、医疗这三块要抓好,因为外商到你的城市来,如果这三点做不好,别人是留不住的,即使到你这来了,小孩读书还得去外地,多么不方便。

换个角度来看,如果你所在的城市,本身教育、医疗、交通都做的非常好,劳动力也充足,为什么产业做不起来?就是当地的精神文明建设,以及文化宣传、领导的招商引资能力,不行!

硬件条件好,软件条件不行,说白了,就是人的问题,根子上出了问题,就得从根上治疗,我拿几个城市来举例子,前些年江西赣州的经商环境也不太好,经济增速也不高,但是这几年,换了领导,招商立马起来了,当地的营商环境也做好了,现在整个城市,道路修的很漂亮,高楼也很多,产业园区也很多,GDP一下子就上来了!

反之,我再说个城市,湖南衡阳,这座城市常住人口很多年连续位居湖南省第一,也是中南地区重要的铁路、公路枢纽,国家级物流城市,教育资源和医疗资源,都比其他普通地级市要好一些,但是最近十年时间,衡阳人口净流出了60多万,人为什么会流出呢?因为当地找不到好工作,当地为什么没有好工作呢?缺乏产业,当地为什么会缺乏产业呢?太过于依赖消费和房地产了!

说到底,衡阳缺乏一个厉害的领导,对内抓营商环境、抓精神文明建设,对外狠抓招商引资,宣传要到位,主动一点,积极一点,当地人民素质再升级一下,我相信,这座城市最终所释放出来的势能,会高于赣州!

淄博出圈,本质上就是因为当地人自强不息,领导班子躬身入局,官民一心的结果,但我不由担心一个问题,那就是淄博的模式肯定是不可持续的,因为淄博的领导班子会因为此事而升级调走了,下一波领导班子来到淄博,多半就歇菜了!

小地方是最难的,好不容易出了个人才,最终人才还是会流向大城市的,因为大城市能够给人才更多的发挥空间,人才也需要大舞台,这样才能体现其价值。

总体来说,淄博的成功,值得所有中小城市一起来学习,特别是缺乏资源、缺乏产业、缺乏背景的城市来学习和破圈。

整体思路,叫做城市的运营,这里面包括对城市文化的挖掘、城市的事件营销、媒体资源的整合、对内的精神文明建设、对外的宣推、招商。

硬件提升慢,这个你说的过去,但软件的提升是立竿见影的,你做不好,那就是人的问题了!

这个时代,最珍贵的东西,就是IP

说到底,中国缺乏打造城市IP、运营城市文化、挖掘和推广城市旅游特色的人才,如果每一座城市,都有一个非常专业的城市营销团队,不仅能够影响到国内,还能够把当地的特色影响到国外去,吸引外国人到本地来旅游,我相信,中国的旅游业体量,至少还能够翻一番!

这里面,我不得不提到两座网红城市:西安和长沙!

今时不同往日,在纯粹依赖出口的年代,一座城市不需要搞花里胡哨的东西,专心做好产业就可以了,把产业链和加工配套做好,服务做好,城市经济就能搞好,但你发现没有,现在不同了,我们这些年进入到了内需主导的时代,这里面有个很重大的转变,那就是对城市IP的运营,疯狂抢占流量高地,把城市的特色宣传出去,吸引外地游客,甚至城市IP的运营,就是为了配合城市的抢人大战,人和产业是一座城市的两大核心,这两块是相辅相成的。

今天的消费者,看了长安十二时辰,就会想到西安来看一看,走一走,你单纯卖烧烤、烤羊肉串,其实是没用的,你得把背后的吃法、故事宣传出去。

淄博的成功,首先是源于一个美丽的故事,疫情期间,很多大学生被安排在淄博隔离,离别的时候,当地领导请大学生吃了一顿烧烤,并且约好了,待到春暖花开时,欢迎他们再次来到淄博,就这个美丽动人的故事,让淄博出圈了,五一游客数量,冲到了中国各大景区第一。

如果说西安的成功,是老天爷赏饭吃,那淄博的成功,绝对是“人定胜天”,网络是一个很神奇的地方,你有一个好故事,再配合媒体的联动,很容易在全网火爆起来。

具体如何来操盘一个IP呢?

这一点,我们可以借鉴一下长沙的经验,西安能够火,其实更多是因为这座城市的历史厚重感和旅游资源决定了,但是长沙的旅游资源,远远无法跟西安去对比,但长沙也一样出圈了,甚至长沙比西安,有过之而无不及,长沙去年成为了我国人口净流入量最高的城市,这一点,长沙是如何做到的呢?

我先谈最近一部电影,《长沙夜生活》,这其实就是长沙文旅局或者是宣传部门在背后推动的,这部电影有一个特色,全程长沙话,虽然在全国各大电影院的排片不是很多,但也算是一大创举,用电影的方式来讲述城市的故事,相当于把全国的电影院包下来,让你们看看长沙,这种魄力,值得肯定!

任何IP都却少不了讲故事这个环节,当然《长沙夜生活》也不例外,讲述了一个烧烤摊,丽姐烧烤摊的故事,丽姐是一个下岗工人,自己一个人去摆摊,她老公是公务员,拉不下面子,还跟她离婚了,然后再婚,与另一个女人生了一个女儿。

丽姐很例子,一个人把3岁儿子拉扯大,还把烧烤摊打造成长沙著名的网红店,电影里面,丽姐的儿子是张艺兴演的,因为张艺兴本来就是长沙人,他身上本来就具备了很多长沙年轻人身上的影子,张艺兴不想接手老妈的店,他的理想是说脱口秀。

丽姐是一个非常靠谱的人,无论是能力,还是忍耐力,都比普通人要强一些,与丽姐形成鲜明对比的是丽姐前夫,他是一个极不靠谱的人,先不说这个男人抛妻弃子,你选择爱谁,那是你的权力,但是你老婆下岗了,人家没有让你养,摆摊赚钱,你还嫌弃,你自己是公务员就了不起?你不知道,公务员是人民的公仆,为人民服务吗?

你看不起人民,就是再给你脸上抹黑,你的儿子那时候才3岁,因为老婆要摆摊,没办法照看,只能把孩子绑在树上,你作为父亲,你在哪里?

足以可见,此人多么不靠谱,我很早之前就说过,一个人想要有出息,首先不是能力,而是要成为一个靠谱的人,能力再强有什么用?如果人不靠谱,你干啥都是错的!

摆摊怎么了?给你丢面子了?如果公务员都像你一样不接地气,不懂老百姓的需求,那如何服务好老百姓呢?

其实打造IP也是一样,真的不难,难的是日复一日的输出内容,挖掘故事,难的是通过各方面资源的协调,动员各方面力量来参与。

换句话说,纸上谈兵的人太多,扎实做实事的人太少了!

淄博为什么成功?西安为什么成功?长沙为什么成功?不就是有一大批愿意做实事的领导和百姓吗?

总结:运营IP的意义

古往今来,任何事情的出圈,蕴藏着一个相同的逻辑,那就是要学会让钱追着人跑,而不是人追着钱跑?

钱如何追着人跑?核心就是对IP的运营!注意,这里的钱和这里的人是一个广义的概念,你可以把它理解为很多东西,逻辑都是相同的!

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蒋晓昊商业观

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