说起广西美味，柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、梧州牛腩粉、钦州猪脚粉等等各种粉可谓是当地人餐桌上的美味。

北京好吃的螺蛳粉、老友粉都有几家不错的店，但是除了这几种粉，做河池煮粉却很少，能做的很地道就更少了，不过皇天不负有心人，这家广西表哥米粉就相当不错。

这家广西风味的小馆最初开在酒仙桥附近，后来搬到了大望路，店面相比以前宽敞整洁了很多，但是少了曾经那种烟火气的感觉，在广西当地这种美食越是那种路边摊味道越有感觉。

在北京很多店只做比较出名的螺蛳桂林米粉，但这家店却有差异化，把好吃的河池煮粉，南宁横县鱼生，老友拌粉，酸辣拌粉等等都推荐出来，让没去过广西的朋友们也能在北京品尝到广西特色风味，不过朝阳群众嘴巴太严实了，如果不是网友推荐，都找不到新店呢？

牛肉老友粉，口味很在线，配菜也是相当丰富，料码都是单份现炒保质保量，地道的酸笋和酸豆角的味道，加入一点小青菜和西红柿丁，一点也不会油腻，汤汁也很很清爽。所有食材混合着米粉呼噜呼噜下肚，咀嚼起来丰富的口感在口腔里美妙回荡，简直不要太好吃了。

再配上一颗吃粉标配-炸蛋，纯蛋清的炸得酥到好像一片云彩，蘸着汤就慢慢地化成入口就散掉的油渣，很喜欢这样的口感。

三鲜老友拌粉也不错，以猪肉、猪肝和脆肠为三鲜，一上桌才发现这碗粉料给的很足，料码盖了一层把粉盖得严严实实，趁热快速拌匀否则会影响口感。

拌好后先来一口酸笋开开胃，很强烈的酸味把嘴巴唤醒，搭配猪肉、猪肝、脆肠很过瘾，不同的口感却不影响搭配在一起的美妙口味，完全停不下来。

河池鲜肉煮粉必须要尝尝，配菜特别丰富，加了酸笋、酸豆角、西红柿丁、蕨菜、青菜等，色泽很好看，上面油汪汪的看起来很有食欲，口感也是相当丰富，一边嗦粉一边喝汤，体验感满满。

整碗粉看似清淡实则有滋有味，汤底十分鲜美，每根粉都浸了汤的鲜，在北京很少有做河池煮粉的店，所以必须尝尝鲜。

他家的河池煮粉除了鲜肉、还有三鲜和牛肉三种口味，可以根据自己的喜好或者老板推荐下

吃了各种粉，还有尝尝广西特色的横县鱼生，据说这道菜品是当地人接待客人，备菜的最高规格。

店里做鱼生用的鱼是脆肉鲩（草鱼的一种），鱼肉处理的很干净没有腥味。肉质厚且紧实，口感鲜嫩软韧。

横县鱼生搭配了12种配菜，盘子里有苏子叶丝、紫苏碎、柠檬皮丝、姜丝、洋葱丝、藠头碎、蒜末、小米辣、炸花生米等等，还配了三碗料汁，可以根据自己的口味来调配。

多种香气的食材和鱼生搭配在一起的口感太美妙了，香辣咸鲜酸，又融合东南亚香料香味，口感真的是太棒了。

让人更惊喜的是，他们还把剔除的鱼骨进行加工做成了看起来很好喝的鱼汤，酸酸的很好喝。

如果你还意犹未尽，还可以尝尝他家的酸笋牛肉，牛肉很嫩，酸笋味道不错，两者结合在一起就很好吃，酸辣鲜嫩的味道，加碗米饭就特别棒。

嗦粉吃肉我们还可以来一杯去火解腻的绿豆沙饮品，清甜爽口很好喝。

新店和以前老店的环境相比确实升级了很多，但总感觉以前那种烟火气淡了一些，幸好味道还没有变，据说很多馋这家的找不到新店，着实馋了很久。

店铺信息

店名：广西表哥米粉

地址：朝阳区建国路90号东郎文创1层

营业时间：周一至周日 10:30-22:00

人均消费：50元左右