【独家秘笈】土豆肉沫，妈妈的味道，一学就会！

步骤一：土豆蒸熟

将新鲜土豆洗净，无需去皮，直接放入蒸锅中，大火蒸至筷子轻松插入土豆中心，约需15-20分钟。蒸熟后取出，稍微冷却后剥去外皮，备用。

步骤二：油热肉沫炒至变色

取适量猪肉（或牛肉），剁成细碎的肉沫。锅中倒入适量食用油，油温五成热时，加入肉沫，快速翻炒至肉沫完全变色，散发出诱人的香味。

步骤三：倒入土豆煎金黄色，加调味料

将蒸熟的土豆压成泥，然后倒入锅中与肉沫混合。中小火煎至土豆表面呈现金黄色，此时加入一勺生抽，增添鲜味；再撒入少许盐，调整口味。

步骤四：加香菜，葱花，翻炒均匀即可出锅

最后，撒上一把新鲜的香菜末和葱花，快速翻炒几下，让蔬菜的清新香气与土豆肉沫完美融合。待所有食材充分混合均匀后，即可出锅装盘。

这道土豆肉沫，不仅色泽金黄诱人，口感更是丰富多层，既有土豆的绵软，又有肉沫的鲜美，再加上香菜和葱花的点缀，简直是一场味蕾的盛宴。快动手试试吧，让这道家常美味在你的厨房里绽放光彩！