给妈妈做减脂餐D232|自制花卷馒头🍙
鸿风聊美食
2024-08-19 10:24:54
给妈妈做减脂餐D232|自制花卷馒头🍙
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打小就爱吃花卷馒头这种蓬松暄软的中式面点，可惜自己一直做不好，还好有安琪新一代酵母，揉面发面轻松，一次发酵就可以，省时又省力！这不就是为我这种又菜又爱吃的面点小白准备的嘛！
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🍀【食材】🍀
面粉300、酵母3克、温水
🍀【步骤】🍀
1⃣酵母先用一点温水化开，倒入面粉中，再慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，直至盆底无干粉
2⃣下手揉成光滑面团，醒面10分钟，直接擀成大面片，表面抹上一层油，撒上适量面粉
3⃣️从一端卷起来，切成小剂子，用喜欢的方法卷起来，放到蒸屉中，发酵至1.5倍大再开火，上汽后再蒸15分钟，关火焖上3分钟
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🔺这不就是我的梦中情卷嘛！蓬松细腻！松软香甜！好看还好吃！这次不谦虚了，先给自己打上💯！
✨✨✨
我有一个愿望！
妈妈减脂！我上岸！
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末离丶ReadCrea
这手法真是巧妙，但发酵真的只用一次就行吗？我试过几次都没成功，是不是少了啥秘诀？
叶岚岚岚岚
安琪酵母简直是减脂面点救星，发酵快速又省时，健康主食自己造，减肥也能吃出幸福感！动手试试吧，超简单
urnotoliver
安琪酵母真是懒人福音，发酵超快，做面食小白也能秒变大厨！试试看，一次发酵就能搞定蓬松花卷哦～
張先森
这酵母用法也太讲究了吧？一点温水激活，面团还得醒，蒸的时间还掐得这么准，真是减脂餐吗？这手艺练出来都能开店了