🍚二人食｜适合炎热夏天的开胃小腌菜

做一些清爽开胃的小腌菜吧 天气闷没胃口的时候也太适合了 挑了一些喜欢的蔬菜 浅浅腌制一晚就可以啦 今天也是好好吃饭的一天🍚 - 酸辣小腌菜/184kcal 🥬食材：胡萝卜350g/水果黄瓜330g/蒜/小米辣/花椒 1️⃣ 胡萝卜和黄瓜切条，胡萝卜稍微焯水2分钟。 2️⃣加一些盐抹匀腌制二十分钟杀出水分后冲洗干净。 3️⃣加2g盐、20ml白醋、5g糖、蒜末、小米辣和花椒，倒入冰水没过食材密封放入冰箱冷藏一晚。 - 蜜渍小番茄/103kcal 🥬食材：小番茄270g/罗勒/柠檬 1️⃣ 小番茄用开水烫一下方便剥皮。 2️⃣剥皮后放入容器，加2g盐、10ml蜂蜜和半个柠檬汁水。 3️⃣加一些罗勒增加香气，倒100ml冰水密封放入冰箱冷藏一晚。 - 柠檬小萝卜/113kcal 🥬食材：樱桃萝卜300g/柠檬半个 1️⃣樱桃萝卜洗净后去两头，底部用筷子固定改刀。 2️⃣加盐抹匀腌制二十分钟杀出水分洗净。 3️⃣切半个柠檬，加10g蜂蜜、10ml白醋和8g糖，倒入冰水没过食材密封后放入冰箱冷藏一晚。