这款秋冬面包，真的爱惨了！
元枫看美食
2024-10-09 12:37:51
秋冬当然要吃专属面包，面团加了黑芝麻，馅料用的南瓜、板栗、红薯！不用形容就能知道有多好吃。
步骤超简单，卷卷卷就可以了
✅材料：
高粉280g，鸡蛋28g，牛奶160g，黑芝麻酱30g， 盐3g，糖30g，奶粉22g，酵母3g，黄油22g
✅步骤：
1️⃣除黄油和盐以外的材料混合，至粗膜状态
2️⃣加入黄油和盐，九分手套膜即可（或者八分也行）
3️⃣面团收圆，发酵60分钟（室温或者温度32左右）
4️⃣擀成一个大的长方形，翻面放上准备好的材料（南瓜、红薯、板栗/奶油奶酪）卷起来
5️⃣切成想要的厚度，放入圆形托盘里（不放也可以，放了会更有型）二次发酵45分钟左右
6️⃣表面刷蛋液，烤箱烘烤（上火180、下火195 15分钟）
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