一碗鸡蛋茶，不光灭心火，还能补肾水 清晨喝一碗热乎的开水冲鸡蛋，这是很多人儿时共同的回忆。但你知道吗？这小小一碗“鸡蛋茶”中，其实暗含了医圣张仲景朱雀汤的组方智慧。 既然朱雀汤，当然也有白虎、青龙、玄武汤了，其中有青龙汤以麻黄为主，用于发散表邪；白虎汤以石膏为主，用于收敛生津；朱雀汤以阿胶为主，用于滋阴清热；玄武汤以茯苓为主，用于利水渗湿。 其中，朱雀汤分为大、小两方。小朱雀汤是在《辅行诀》中提到的黄连阿胶汤（黄连12、黄芩6、芍药6、鸡子黄2枚、阿胶9）。大朱雀汤则是在黄连阿胶汤的基础上，另加人参与干姜。 《伤寒论》里记载:“少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之。”所以这黄连阿胶汤就是虚烦不眠的经典方剂。 其中这鸡子黄（就是鸡蛋黄）深藏于蛋清之中，得全蛋之精华，性味甘、平，有滋阴润燥，养血息风之效。对皮肤干燥、眼睛干涩以及阴血亏虚导致的其他症状效果很好。方中用之，既泻心火之有余，又补肾水之不足。所以此方对于心肾不交的失眠是特别有效。 之前遇到一位二十岁的大学生，因为跟同学闹矛盾，然后就抑郁了。整日沉浸在悲伤之中，食欲不振，几乎足不出户，更不愿与人交流。随着时间的推移，她的脾气也愈发暴躁。 因为身体不好，就被家人带来调理身体，经过详细诊断，发现她存在失眠、情绪烦躁、社交障碍、大便干结、口干口苦以及食欲不振等症状。而且，这孩子舌质红赤，舌苔微白，脉象细弱且弦。 她说，自己晚上总是睡不好觉，经常做噩梦，而且胸口部位还有些胀痛。很明显，这是心火不能下降于肾，肾水不能上济于心，导致心神不宁，从而引发抑郁。 于是我就开了这个黄连阿胶汤合上养心润燥、除烦安神的大枣（浮小麦、大枣）在加上疏肝解郁的柴胡、郁金，以及石开心孔、芳香舒心的菖蒲、佩兰。 吃了两周，她的睡眠有所改善，五心烦热症状减轻，情绪稍有好转。方子稍作调整，去黄柏，黄连，加百合，增强滋阴安神的功效。 坚持服用而个月后，情绪稳定，睡眠质量显著提升，而且比吃安眠药睡的舒服多了。以前她眼睛特别干，吃饭时口特别干，需要吃口饭喝口水，否则就难下咽，现在也基本没感觉了。 仲景在用这黄连阿胶汤时，方中的鸡子黄是待煎剂冷却之后，再将生鸡子黄放入其中，搅拌均匀后服用。但现在的人吃鸡蛋时往往完全煮熟，这样反而使其失去了滋阴之效。 清代专著《本草便读》记载：“鸡子内黄外白，入心肺...生冲服之，可以养心营，可以退虚热。” 所以平时觉得再床上翻来覆去，觉得心烦不得眠，适当用这个民间版的朱雀汤，开水冲鸡蛋清心除烦，这个开水冲鸡蛋还有助于滋阴清热，对咽干口干、失眠、心烦口渴、潮热盗汗、舌红少苔等症状的效果都不错。还特别适用于更年期女性常见的“五心烦热”（就是手脚心发热及心胸烦热）症状，有以上症状的都可适当喝点。但要注意一下就是体内湿重，舌苔厚的时候是不宜用的。 做法如下：将一个鸡蛋，最好选用无菌蛋，打在碗里，充分搅拌，然后用刚烧开的热水冲烫，把生鸡蛋液冲开成一碗，便可饮用。加上几滴芝麻香油，放少许白糖，效果更佳。 燥邪更盛，有鼻咽干燥、干咳、皮肤干燥等症状的，可另加梨汁、川贝粉。失眠问题更重的，可将百合、炒酸枣仁煎汤后加入鸡蛋搅匀。
