温馨提示：本文约510字，烧脑时间6分钟，筷玩思维记者李粼发于北京。

眼下，中国人的基础主食“米饭”也坐上了“预制菜”的快车。

据筷玩思维调研后发现，目前的预制米饭几乎都是一人份的包装，仅需要放进微波炉就可以加热食用，3分钟就可以搞定主食，也不需要清洗餐具。

预制米饭的兴起和“懒人经济”息息相关，入局预制米饭的品牌正越来越多，农夫山泉、盒马鲜生、金龙鱼、紫燕百味鸡等都推出了预制米饭，仅需微波炉加热，没有防腐剂，配料表干净，保质期长达一年。

有数据显示，目前预制米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群占比超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。中青年消费者也在慢慢转变观念，主动去消费预制米饭。在电商平台，方便米饭产品销量同比增长高达257.09%。

我们也可以从日本、韩国预制米饭的增长看到预制米饭的潜力。日本预制米饭产量从2012年的14万2355吨增加到了2022年的24万5811吨。2022年，日本预制米饭的出口量为1384吨，比上一年增加了23%。韩国国内大米消费量逐年减少，速食米饭市场却呈现增长势头，预计到2025年将突破5200亿韩元(约为26.18亿元人民币)。

这一切都证明，预制米饭市场有足够的增长潜力。