枸杞叶能吃?还是“养肝第一菜”?

润泽记笔记 2025-03-09 15:16:22
枸杞叶,也叫枸杞尖、枸杞苗等,中医称它为天精草、地仙,认为它味甘微苦,性微寒,入五脏,可以清肝热、明双目、补虚益精、滋阴安神,对阴虚发热、肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等症均有不错的养生作用。有研究表明,枸杞叶主要有多糖类、多酚类、甜菜碱、维生素及多种微量元素,化学成分与枸杞子类似,有些含量甚至比枸杞子还要高。现代药理研究发现,枸杞叶中的多糖提取物和总黄酮提取物,具有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂、抗癌等多种生理活性。那么,枸杞叶究竟有什么作用呢? 1、养肝护肝有奇效 枸杞叶能有效清除肝脏中的毒素,净化血液,被认为是一种优秀的养肝药材,且养肝护肝效果是枸杞的50倍以上。 2、清热解毒,降肝火 枸杞叶能清热解毒,能够润肺清热,有助于缓解因风热引起的感冒症状,,如咳嗽、喉咙疼痛等;还可以降肝火、促代谢,有助于人体有害物质的排出,缓解口苦口干等不适症状。 3、抗氧化、抗肿瘤 枸杞叶提取物中的黄元清等对自由基和超氧自由基的清除率分别为 20%~72%和0%~51%,具有很好地抗氧化效果;且枸杞多糖可通过降低细胞膜流动性,抑制细胞生长,诱导肿瘤细胞凋亡,达到抗肿瘤的效果。 4、保护神经系统,改善睡眠质量 枸杞叶中富含黄酮,有恢复学习记忆的功能,可以抑制铅引起的海马齿状回部神经细胞凋亡;还有不少有益成分,可以养心安神、缓解神经疲劳,可一定程度上改善夜间多梦以及失眠问题。 5、促进消化、降血糖 枸杞叶可以健脾促消化,疏通肠道,改善便秘问题;还有研究发现,枸杞叶具有与苯乙双胍相同的降糖作用。 枸杞叶适宜肝肾阴虚者、用眼过度者、慢性肝炎、脂肪肝等患者食用,不仅可以当菜,还能泡茶喝,不过外感实热、脾虚泄泻者不建议食用。枸杞叶还可以配合其他食物打造养生菜,想要养肝护肝的小伙伴可以吃起来。 医学科普 养肝护肝 肝病 养肝

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