10分钟灵魂酸汤面，美味超越泡面！ 深夜饿到睡不着的时候，这一碗酸辣鲜香的汤面真的能救我狗命 滋滋冒油的火腿片裹着焦香蛋液，吸饱汤汁的面条挂着亮晶晶的红油 酸辣直冲天灵盖的瞬间，整个人都被治愈了 【材料准备】鸡蛋、火腿肠、青菜、挂面、葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽/陈醋/白糖/盐/白胡椒粉/藤椒油、榨菜碎、香菜（灵魂！） 1、热锅冷油撒薄盐，打入鸡蛋后转小火，用筷子把蛋黄往中间推，煎出圆滚滚的太阳蛋，火腿切片煎出虎皮纹更香哦～ 2、水沸后加半勺盐，面条更劲道！青菜烫30秒就捞出，翠绿不发黄 3、秘制汤底公式：葱蒜末+1勺辣椒面+1勺白芝麻（200℃热油爆香）➕3勺生抽+2勺陈醋（黄金3:2比例）➕半勺糖+1/3勺盐+抖三下白胡椒粉➕藤椒油是点睛之笔！加完直接注入川渝灵魂 最后挖两勺榨菜碎，撒香菜碎，浇两勺面汤搅开 面条铺底→浇汤→码上煎蛋火腿→摆青菜 先喝汤！再嗦面！最后把蛋黄戳破拌进汤里 酸辣中泛着微微麻，榨菜脆爽解腻，连汤带面吸溜完直冒汗 【小贴士】 ▪️减脂姐妹可以把挂面换成荞麦面 ▪️没有藤椒油就用花椒粉+芝麻油代替 ▪️嗜酸多加1勺醋，怕辣减半辣椒面 ▪️加虾滑/肥牛秒变豪华版 刚发完朋友圈就被追着要教程！厨房小白闭眼做都不会翻车！ 你们一定要试试看这个销魂吃法
