10分钟超香辣肉丝拌饭，打工人必备！ 打工人下班后的快乐密码！今天解锁了香辣肉

10分钟超香辣肉丝拌饭，打工人必备！ 打工人下班后的快乐密码！今天解锁了香辣肉丝拌饭的神仙吃法，隔着屏幕都能闻到香味的程度！ 谁懂啊！！刚把肉丝浇在热气腾腾的米饭上时，油润润的酱汁顺着肉丝往下淌，连厨房的灯光都变得温柔了 食材：猪肉丝（里脊更嫩！）200g+香菜一把（灵魂！！）+干辣椒丝+蒜末 腌制肉丝记得先放1勺味极鲜+半勺老抽+白胡椒粉+半勺淀粉，最后喷油锁住水分！这个步骤会让肉丝像开了美颜滤镜一样滑嫩～ 热锅凉油下肉丝！滋啦一声瞬间激发出酱香，加料酒去腥时一定要甩锅颠勺（假装自己是中华小当家），等到肉丝边缘微焦时，蒜末和干辣椒的香气会像烟花一样炸开！ 这时候倒蚝油老抽，白糖和鸡精是提鲜的关键，最后撒香菜的动作要快狠准，炒到香菜微微发蔫时关火，让余温继续激发香味！ 建议用刚断电的电饭煲米饭！挖一勺肉丝盖在米粒上，用勺子轻轻按压让红亮的酱汁渗透每一寸缝隙。 夹起裹着肉丝的米饭时，香菜叶还挂着晶亮的油珠，一口下去先是香辣的冲击，接着是肉丝的弹嫩，最后嚼到香菜独特的清香，整个人都被治愈了啊啊啊！！春日生活打卡季 当筷子尖戳破金黄焦脆的锅巴，混着香辣肉丝送进嘴里时，打工的疲惫真的会随着蒸腾的热气一起飘走～