4月新品之经典醋方醋泡姜醋炮制是悠久传统加工工艺，在备受好评的玫瑰醋泡黑豆之后我

4月新品之经典醋方醋泡姜

醋炮制是悠久传统加工工艺，在备受好评的玫瑰醋泡黑豆之后我们继续推出醋泡姜。

♦️醋泡姜选料：

🔸采用八年酿造老陈醋配置醋方，可收敛姜自身的宣发特性，使其性质平和，食之芳香四溢；

🔸选取来自中国生姜之乡莱芜的优质姜，

莱芜姜以皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润著称，有两千多年的种植历史，是国家地理标志性产品，几朝贡品。

♦️为什么加这些药食同源在醋里：

桑葚与枸杞住滋阴补肾路线，中和辛散，是非常适合长期养生的日常食材；

生姜性热，用金银花与甘草来平衡姜的温性，清热平衡，吃了身体舒服；

大枣补气养血，向来都是是姜的绝配，也很适合养血；

蜂蜜与黑糖都调和姜的辛辣，此外补中益气，也中和醋酸。

本方参考了清代名医王士雄《随息居饮食谱》的药食同源理论，注重“温胃、开胃、养肝、强筋、消食、下气”，适合日常食用。

♦️天热后我们毛孔张开，气浮于表，更易受外邪侵扰，姜能温补，也就是温暖我们的脏腑，

但不要神话姜，罗大伦博士说得好：不要太偏重补，补还要配合泄和润。

吃太多也不行。

♦️此外为什么不直接吃生姜？

姜是补阳气的很好食材，但很多人吃了“上火”，而醋有收敛的作用，把姜宣发的力量收一收，

这样补阳气就很温和。

天气渐热，体内阳气由于气温多会散发于体表，而体内阳热反而虚少，因而容易生冷生寒。

再加上人们如今久坐不动，又为贪图凉快吃生冷之物，易导致“胃中虚冷”，

姜既可以升阳助阳又有温中祛寒的功效，此时吃上几片姜既能顺应夏季阳气的升发，也恰好符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的养生法则；可以达到温胃散寒的情况。

♦️但有人（特别是孩子）不喜欢生姜的味道，而且直接吃会刺激胃，咋办？

醋制用法是传统药食同源加工方式之一，一般醋制的作用有四点：🔸增强食材的独特性，🔸增强其活血散瘀止痛的作用🔸，削减不良反应，🔸增进胃口。

姜经过醋制以后不但可以削减对肠胃的刺激还增加了收敛性，对于阳气的固护有着一定的帮助。

♦️温馨小贴士：醋泡姜早上吃最好。因为早上人体阳气生发，也正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

本品为大众皆宜健康佐餐小食， 基本适用全人群，而特别推荐给

🔸阳虚体寒、手脚冰凉者

🔸食欲不振、消化不良者

🔸长期熬夜、阳气不升亚健康人群

🔸预防三高

🔸久坐、循环差人群；

🔸产后女性。

♦️早7-9点（胃经当令），佐餐食用，此时阳气初升，食姜顺应天时。

♦️禁忌：阴虚火旺重者可以酌情食用；胃溃疡患者慎用。

“不撤姜食，亦不多食” —— 国医大师路志正每日晨食醋泡姜，年过期颐仍精神矍铄。

这句话也是我对本品的食用建议，细水长流。

多注重饮食小细节，祝大家都吃得更健康。