春末初夏这四种菜只要你摘的方法对了，越吃越多，越摘越嫩。1：血皮菜，2：空心菜 3：苋菜，5：薄荷。但我们要注意它的采摘方法。
以血皮菜为例，这几种菜都有一个共同的特点，第一茬的时候，只有一根，但是等我们采摘后，就会在叶片与主茎的位置长出新的菜苗，有几个芽点就长几株，所以我们要利用这个特点，在第一茬的时候，早采摘，可以促使它更早的发出其他的枝条。
我们在采摘的时候，可以靠近根部一些，一般留2—3个芽点就可以了，不要太高，这样不利于营养输送，也不要太过于靠近根部，我们要在每一个芽点位置留1—2片叶子，促进光合作用。
最后一点，采摘后我们等伤口晾干，第二天松一下表面的泥土，再进行一次追肥，以上叶类蔬菜都以氮肥为主。这样采摘和追肥，会越摘越多，越摘越嫩。
