#我的宝藏兴趣# #发优质内容享分成# 敲锣打鼓的喧闹声，至此，拉开了要过年的喜庆氛，厂区公房玻璃窗的霜花还凝着细棱时，母亲就把半人高的木桶搬到了里屋。那是父亲从木器厂废料堆里捡的边角料钉的，往年盛过秋菜，今年底铺了层发黑的腐叶土，此刻正歪歪扭扭躺着几瓣紫皮蒜、几簇毛葱头，像被雪埋住的胖娃娃。我趴在炕沿看母亲往土里浇水，水珠滚过蒜辫的缝隙，在冻土块上洇出暗印，恍惚觉得这木头箱子里埋着整个冬天的秘密。 父亲把箱子挪到火墙根时，铁皮烟道正烘得烫手。第三天清晨，蒜芽就顶开了土皮，嫩黄的尖儿戳破结霜的空气，像五线谱上蹦出的音符。母亲用搪瓷缸泡着隔夜的黄豆水，沤得酸臭的液体浇下去，蒜苗们立刻精神起来，叶片上凝着的水珠在煤灯光里晃啊晃，映得满屋子都是晃悠悠的绿。到了腊月廿三，蒜苗已有筷子高，毛葱叶儿垂着露水，在冻土上织出块嫩生生的毯子。 泡豆芽的盆子藏在炕头里侧。母亲把绿豆在铁锅里炒出轻响，再用温水泡得胖鼓鼓，用湿布盖了，每天早晚浇两遍井水。我总趁她不注意掀屉布角偷看，只见豆子们挤挤攘攘拱破绿衣裳，露出白生生的芽尖，像刚睡醒的小娃娃伸懒腰。有回贪嘴抓了把生豆芽塞嘴里，被母亲笑着拍了手："小祖宗，等初三炸了肉皮炒着吃！" 年三十的灶台永远冒着火气。铁锅烧得发烫，母亲往油星子里扔虾片，"刺啦"一声腾起金黄的云，我和弟弟趴在灶边，被热气扑得眯起眼，却死死盯着油锅里翻涌的蝴蝶。弟弟踮脚去够笊篱，袖口差点扫着火焰，母亲转身时惊得手里的面杖都掉了，却先护住我们："作死的玩意儿！等下给你们留半碗！" 年夜饭的香味是从蒸肉笼屉里漫出来的。五花肉切得巴掌厚，码在粗瓷盘里，浇上半勺自酿的酱油，撒把冻得硬邦邦的葱段，再搁几粒花椒在肥肉缝里。笼屉掀开时，蒸汽卷着肉香扑上结霜的窗，把"吉祥如意"的春联都熏得油润起来。我趴在案板边看母亲切肉，刀刃切开半透明的脂肪层，亮晶晶的油汁渗进木纹里，馋得我直咽口水。 最难忘的是那铁锅炖小笨鸡。父亲从仓房拎来杀好的鸡，母亲把铁锅烧得冒青烟，先爆香花椒粒，再把鸡块扔进去翻炒，直到皮变焦黄，添上雪水咕嘟着。我蹲在锅台前添柴火，看火星子溅在冻土上，听锅里的汤汁"咕嘟咕嘟"唱着歌，香味勾得猫狗在窗下转圈圈。等鸡肉炖得脱骨，母亲撒把蒜苗叶儿，青的绿的在红汤里打旋，比年画娃娃手里的糖葫芦还好看。 年夜饭后的火盆是最热闹的地界。父亲把松树枝架在铁盆里，火旺起来时，我们把冻梨埋进炭灰里，看黑黢黢的果皮慢慢泛起水光。弟弟偷拿了半挂小鞭，拆成单个儿的往火里扔，"啪"地炸开时，火星子溅在我新做的的确良裤脚上，烫出个小焦斑。母亲边骂边往我们手里塞炒瓜子，月光从结霜的窗缝里漏进来，映着父亲腕子上的红印，和火盆里明明灭灭的炭块，把冻土上的夜焐得暖烘烘的。 正月初二走亲戚，母亲把蒸肉用棉套裹了，装在藤编提篮里。我揣着兜里的钢镚儿，跟着晃悠悠的提篮走在雪路上，看自己的脚印被新雪盖住，听远处的二踢脚在冰河上撞出回音。亲戚家的火炕上，冻梨在水盆里漂着，像黑珍珠浮在白玉盘里，咬开时甜汁儿顺着嘴角流，比过年时偷喝的半口老白干还让人熨帖。 如今玻璃窗上再难结出像样的霜花，菜市场的蒜苗四季青翠，却总少了股子冻土味。偶尔在超市看见发泡塑料箱里的绿豆芽，白白胖胖的像失了魂，突然就想起母亲在煤油灯下挑拣豆芽根须的模样——她指尖沾着水，把细小的根须掐掉，说这样炒出来才利落。那时候不懂，原来有些味道，必得经过冻土的冷、火墙的热、母亲掌心的暖，才能在记忆里酿成永不褪色的年韵。
