一、烟台苹果种植情况

烟台市苹果种植历史悠久，无论是在烟台农业规模的发展还是在农村经济整体效益中都具有重要的地位和独特的优势，生产基础较为扎实。近年来，烟台市委市政府更是将苹果产业发展作为做好三农工作和加快推进乡村振兴进程的重要性工作，不断推进产业高质量发展。在各项农业经济政策的扶持下，烟台市苹果产业的规模已有了较大的发展，尤其在是重点推进后，苹果的种植面积和产量均大幅度提升。

二、烟台市苹果营销流通环节现状

伴随经济社会和市场营销模式的不断发展丰富，烟台市在扩大苹果营销流通方式上面不断拓展，努力打造高强的产业营销流通链，构建现代化产业经营体系，不断推动果品市场多元化发展。在经营主体创新方面，响应“党支部领办合作社”政策号召，立足带动农民增收致富的出发点，加强农村经济合作社组织建设，打造年销售过亿元的果业合作社、家庭农场等经营主体，“公司+基地+合作社”“合作社+家庭农场+农户”等新兴产业模式得到进一步开发，解决了许多农民、待业青年、农业人口的就业问题，群策群力加快合作社营销模式的发展。在拓宽市场贸易流通方面，积极开拓果品批发、零售市场空间，为精深加工产品营销市场环境的打造保驾护航，鼓励引导果品制造龙头企业到海外拓展业务、拓展批发市场、设立办事机构等。

这几年，在市政府的充分重视和政策资金帮扶到位的情况下，烟台苹果及其附加、精深加工产品的贸易流通市场得以进一步打开。在特色营销品牌打造方面，大力开展苹果农业旅游特色品牌，将果品、生态旅游有机结合起来，通过举办苹果艺术节等广泛吸引游客，增长旅游收入。同时，广泛利用淘宝、拼多多、京东等大型网络平台，采用明星、网红带货等形式进行果品宣传，提高烟台本土苹果品牌的网络“曝光率”，畅通烟台苹果的营销流通途径。但在营销流通渠道选择上，据调查，烟台市目前的苹果营销流通方式主要有四种：“果农—消费者”的直销渠道、“果农—批发市场（果商）”的销售渠道、“果农—合作社组织”的销售渠道，以及“果农—加工企业”的销售渠道。

三、种植结构不合理

一方面，品种结构单一。烟台苹果种植历史悠久，虽然近年来，维纳斯黄金、红露、等新品种有一定的发展，但总体来看种植面积不多，同时，由于大多数果农农业知识水平有限，对新品种的认知程度和种植积极性不高，导致在种植竞争力强的“拳头产品”上，烟台苹果的市场供应量不足。提起烟台苹果，人们往往第一个想到的还是烟台苹果的代表--“红富士”。据统计，烟台市苹果产区还是以“红富士”品种居多，其面积达到了 85%，远远领超其他品种，虽然烟台苹果以“红富士”著名，种植技术也相对成熟，但其“一枝独秀”的现象抑制了其他苹果品种的发展，老牌苹果的过度供应对时令鲜苹果的供应造成了市场冲击，影响了烟台苹果的品牌效应和市场竞争力，品种的固有化、单一化程度较高，这是烟台苹果产业很大阻力。

另一方面，果树老龄化严重。由于烟台苹果较长的种植时间和悠久的种植历史，苹果树树龄老化是其存在的一个突出问题（王厚臣，2019），良种供给少。根据调查及查阅资料发现，这些高龄的果树大多是以前的旧品种，产量比较低，造成了资源浪费，虽然知道如此，但因各种因素限制，种植户一般也没有能力和精力进行树种的更新，仍是安于现状的比较多。