作为一个关中人，都知道西府东府，西府大体指今宝鸡地区，东府则指今渭南地区。

其实完整的说法的“三府二州”，三府是中间的西安府东边的同州府西边的凤翔府，两州指的是西府的乾州和东府的华州，乾州是直隶州，华州属于散州。直隶州相当于现在的省辖市，与府（相当于地级市）平级；散州相当于现在的县级市，与县平级。

东府西府的界限在哪里？风土人情有什么差别，这篇文章会写清的。

（这里要说的是“三府二州”基本是从明清至民国设置的。）

在关中人们总说东府和西府的时候，往往忽略处于中间的西安府，如果从方位上看，西安府就是“中府”。西安府，更早时叫京兆尹，历来为京畿之地。

清代、民国时期，西安府辖15县1散州1散厅：长安县、咸宁县（并入今长安区）、临潼县、高陵县、蓝田县、鄠县（今鄠邑区）、盩厔县（今周至县）、咸阳县（今咸阳市）、兴平县（今兴平市）、泾阳县、三原县、富平县、礼泉县、渭南县（今渭南市）、同官县（今铜川市印台区）、耀州、孝义厅（今柞水县境内）、宁陕厅（今宁陕县）。

让人意想不到的是不但“泾三高”到铜川都属于西安府，渭南咸阳属于西安府，连柞水和宁陕也属于关中府。

这么说，在那个时候，早就实现“西咸一体化”“西渭一体化”了。

建国西安府变化很大，渭南县设立了渭南市，富平县划归渭南市管辖。咸阳县升格地级市，礼泉县、三原县、泾阳县、兴平县划归咸阳市管辖，同官县升格铜川市，耀州变耀县，归铜川管辖。孝义厅和宁陕厅也从西安府划出。

如果现在有人问你礼泉属于西府不？渭南（这个不能一概而论）属于东府不？想象你心中一定有答案了。

东府基本区域来源于东汉的“左冯翊”，治所在高陵，三国时迁至临晋（今天大荔），管辖临晋、合阳、夏阳（今韩城）、重泉（今蒲城）、粟邑（今白水）、下邽（今渭南市临渭区河北一带）、莲勺（今临渭区北部）、频阳（今富平）等八县，至此东府的行政区划基本形成，西魏时改为同州，唐天宝年恢复右冯翊，至乾元年又改为同州后，到民国初年再未变动。

关中道流传一个顺口溜：“刁蒲城、野渭南、不讲理的大荔县”，这说的就是东府三县。其实后人对这句话曲解了，“刁蒲城”不是说因为蒲城人都刁蛮，而是蒲城南北长，东西窄，是个“长吊吊”；而“野渭南”也不是指渭南人爱撒野，而是渭南地域辽阔，站在坡上看是一望无际的原野，所以称为“野渭南”；“不讲理的大荔县”是因为大荔县大路小路交织，相差太多，故说路程时都不讲“里程”。

东府自古就民风彪悍，历史上出了不少能臣猛将，远的有王翦郭子仪，近代有井勿幕杨虎城，但是东府的文化名人也不少，传说的人物仓颉杜康历史名人司马迁寇准，还有名臣王鼎，状元王杰，以及规划修建了“关中八惠”的李仪祉。

东府 戏曲丰富多彩，合阳线腔、大荔同州梆子、华县碗碗腔、华阴迷胡与老腔等。华县的“花花馍”、蒲城的“土花布”、合阳的“面花”、澄城的刺绣、二华的皮影制作等等，享誉中外。

韩城的行鼓、合阳的上锣鼓、富平的老鼓、华阴的素鼓、蒲城的杆火、潼关的古战船等等，堪称奇葩。继华阴老腔在北京一炮打红之后，韩城行鼓又在奥运会开幕式上成功亮相，引起了海内外对关中东府文化的关注。

和西府人全本整段的秦腔不同，东府人喜欢打各种各样的军鼓行鼓，昏天黑地声震云霄，喜欢晃皮影，再就是喊破嗓子的老腔，线腔，碗碗腔，生怕人听不见看不见，也不怕什么地动山摇。

西府的基本盘是东汉时期“三辅”的“右扶风”，治所在槐里（今天兴平东南），历史上的右扶风和今天的扶风县名没有关系。

明清时凤翔府领7县1州：凤翔、岐山、扶风、宝鸡、千阳、麟游、眉县及陇州（今陇县及宝鸡县西北部），府治凤翔县。凤翔府的治下包括了如今宝鸡市的全部以及咸阳市，甘肃天水市和庆阳市的部分地区。

现在有人问咸阳“北五县”永寿县、彬县、淳化县、长武县、旬邑县属于西府不，看看这就明白了。

民国时陇海铁路开通，1941年凤翔府政治经济中心才迁移至现在的宝鸡市。

西府人受周礼影响最深，注重礼仪，说出来是柔软亲和的“周秦雅言”，舌音是其突出标志，让东府人说一句“柿子树下栓个猪”，七个字把我舌头忙活了，都不知道他在说什么。

就这个猪（zhū，西府方言读zhi，同彘)的发音，就是古语。

东府人以馍食为主，就是水盆豆腐泡都是用来泡馍的，西府人吃饭以面见长，不说岐山臊子面，就是吃个豆花泡馍，都要把馍切成面条状。

关中道上还有两州，一个是西府的乾州，一个是东府的华州。乾州是直隶州，华州属于散州。直隶州相当于现在的省辖市，与府（相当于地级市）平级；散州相当于现在的县级市，与县平级。

乾州就是今天的乾县，咸阳市的下辖县。明初乾州管辖三县，即永寿县、武功县，醴泉县，嘉靖38年（公元1559年）割醴泉县给西安府，乾州管辖两县一直到民国时期，废除乾州改为乾县，隶属关中道，不再管辖永寿、武功二县。

乾县除了有闻名天下的唐高宗武则天乾陵外，还有乾县四宝：“锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑”。

清朝雍正三年（1725）前，华州属陕西省西安府；雍正三年后，华州升为直隶州，辖蒲城、华阴、潼关3县。乾隆元年（1736）以后，华州不再领县，降为散州，属同州府管辖。

之后华州华县一直变化比较大，现在华县撤县设区成为渭南市华州区。

有人把东府与西府的差异基本可以归结为几点：东刚西柔，东武西文，东馍西面，东鼓西戏。

你看，一方水土养一方人，同一个关中，就有这么多差别。

作者：云水终南

信步荒野，访路探幽，乡俗俚语，负暄问道。走向山林乡野，探索身边美景，感受民情风俗。