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冠心病患者真的怕缺锌吗？医生提醒我们，心脏不好的人，其实可以通过日常饮食轻松补充锌元素。哪些食物是心脏的好朋友呢？

医学知识太抽象了，我们用临床案例来讲解，这样更容易理解，也更有趣。老覃正一边在公园里悠闲地打着乒乓球，一边想着昨天晚上老婆给他煮的那碗红烧牛肉面。

这可是他最喜欢的，吃着吃着就忘了刚刚电视里医生说的什么健康注意事项。今天轮到休息时，老覃听见隔壁桌有一帮大爷正在热火朝天地讨论锌的事儿。

那大爷一拍桌子，说：“我跟你们说，冠心病就是因为体内缺锌，特别是老年人，你不信就去查，心脏病、动脉硬化都是和锌有关的！少吃锌就是催命！”

其他大爷们立刻停止挥拍，个个睁大眼睛，仿佛听到了什么惊天大新闻。

老覃耳朵一竖，心里嘀咕，这话有点离谱啊，可这帮人说得还挺有信心的。

正好他外甥小王是个医生，专门在医院搞心内科研究的。老覃心想，何不去问问他，看看这锌和心脏病到底是啥关系？

到了医院，老覃一屁股坐在外甥的办公室椅子上，开门见山地问：“小王，你说这锌跟冠心病到底有啥关系啊？”

“那些老家伙在公园里说得神乎其神，说啥缺锌就是心脏病的元凶，还说少吃锌不行，这到底是真的吗？”

小王推了推眼镜，笑了笑：“其实这个问题呢，不能一概而论，但确实，锌对于身体健康是很重要的，尤其是心脏功能。”

他开始滔滔不绝地讲起来：“你看啊，锌在人体里虽然含量不多，但它可管了不少事儿呢。”

“它是人体内很多酶的辅助因子，这些酶呢，参与了我们新陈代谢、免疫系统的调节，还有细胞的修复过程。而心脏作为全身的动力泵，锌也是参与它正常运作的重要元素之一。”

老覃一听，皱了皱眉：“那这么说，那些公园大爷还真说对了点儿？”

小王点点头：“有一定的关系，但不能说缺锌就是冠心病的直接原因。研究显示，锌可以帮助抗氧化，减少自由基对心脏和血管的损伤。”

“你知道，自由基可是让我们老得快、病得快的元凶之一。而心脏是特别怕氧化应激的地方。所以，保持充足的锌摄入，对于预防冠心病，尤其是老年人，确实有益处。”

老覃眼神亮了：“那你快说说，有啥高锌的东西，我回去让你婶子给我做。”小王乐了：“这你可问对人了，简单的三个字：海鲜、红肉、坚果。”

“咱们聊聊海鲜，特别是那些贝类，比如牡蛎，它们可是锌的大户。你看海边的人，尤其是那些渔民，常年吃海鲜，身体健壮得很。”

“咱们聊聊红肉，比如牛肉和猪肉，它们中锌的含量相当可观，特别是那些精瘦的部分。每天吃个适量的肉，对补充锌有很大帮助。”

“最后是坚果，像南瓜子、芝麻、核桃这些东西，锌含量也挺高，而且富含不饱和脂肪酸，对心血管健康特别好。”老覃眉头一皱：“可是这些东西不都挺油的吗？”

小王赶紧解释：“适量就好，关键是量。每天吃点坚果，比如一小把南瓜子，既能补锌，又不会摄入过多脂肪。而且油脂也有好坏之分，坚果里的油脂是对心血管有益的，咱们不能一棒子打死。”

老覃点点头，若有所思：“行吧，那我回去让你婶子多做点海鲜红肉，平时再吃点瓜子。”他突然想起：“哎，锌过多了会不会有啥问题？”

小王点了点头：“你这问题问得好，锌确实也不能吃得太多，过量的锌会干扰身体对铜和铁的吸收，反而引发贫血或者免疫力下降。”

“不过只要正常饮食，别额外大量吃补锌的保健品，基本没啥问题。”

老覃心里有了谱，站起身拍拍外甥的肩膀：“行啊，小王，没白在医院呆这么多年，你这话可说得头头是道。我这就回去告诉公园那些大爷，锌是得补，但别过头。”

他走出医院，感觉自己浑身都轻快了不少。锌这事儿说大不大，说小也不小。以后再听见谁胡扯，他就能站出来说：“锌呢，是个好东西，但不能迷信。”

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[1]曲政.不同年龄段早发冠心病患者临床特征及危险因素的分析,心肺血管病杂志, 2024-05-26