4月4日清明,俗话“上坟带3样,家兴人丁旺”,带哪3样?提前准备

橙子妈爱美食 2024-04-04 06:59:29

4月4日清明节,清明节是中国传统文化中,一个非常重要的节日,清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,它不仅是祭祀祖先、缅怀先人的时刻,更是传承家族文化、祈求家族兴旺的重要日子。

在这个特殊的日子里,有一句流传甚广的俗语:“上坟带3样,家兴人丁旺”。那么,这“3样”究竟是什么呢?为何会有如此深厚的寓意呢?

一、香火

香火代表了祖先的灵魂和精神。在祭祀时,点燃香火,不仅是对祖先的尊敬和怀念,更是将祖先的精神传承下去。香火旺盛,象征着家族的兴旺和繁荣,因此,在清明节上坟时,一定要记得带上香火。

二、供品

供品通常包括水果、糕点、酒水等,是祭祀时供奉给祖先的物品,这些供品代表了后代的孝心,和对祖先的敬意及感激,也寓意着家族的繁荣和富饶。在清明节上坟时,带上精心准备的供品,不仅可以表达对祖先的怀念之情,还可以祈求祖先的保佑,使家族更加兴旺发达。

三、纸钱

纸钱是祭祀时用来烧给祖先的,寓意着对祖先辛勤付出的尊重与感激。人们相信纸钱可以在阴间帮助祖先过上富足的生活。还可以祈求祖先的庇佑,使家族更加兴旺,人丁更加兴旺。

清明时节人们还会做一些美食来食用,寓意平安吉祥,好运相伴。一起来看看吧!

推荐食谱一:青团

1、首先准备新鲜的艾草,先把叶子掐下来,清洗2遍,清洗干净。洗净以后控水备用。锅里水烧开,下入艾叶,加一点小苏打,颜色更加翠绿。水开大约1分钟,关火控水,捞出放入凉水盆中过凉。

2、接下来准备馅料,咸蛋黄20个,喷一层白酒去腥,然后送入烤箱,180°烤6~8分钟,倒入盆中,用擀面杖捣碎。加入肉松、沙拉酱、一点白糖,混合均匀,下手揉成团,再分成小圆球,盖上保鲜膜,防止风干。

3、把过凉的艾草挤出水分。放入料理机中,加入清水打成泥,打好之后倒入容器中。加一点小苏打固色,这是青团不发黑的关键。

4、盆里加入适量的糯米粉,倒入艾草泥,搅成成大面块,下手揉成团,装入保鲜袋中,放一旁备用。

5、在盆里加入小麦淀粉,倒入开水烫面,用筷子快速搅匀,搅成团,揉光滑。取出糯米团,用手摊开。再加上淀粉团。将两种面团充分揉匀,加入小麦淀粉,定型效果更好,吃起来也不粘牙。

6、揉匀之后搓成长条,切成小剂子,取一个整理光滑。在中间按一个窝,放入蛋黄馅。用虎口收拢,一个生坯就完成了。

7、全部包好后,水开上锅转小火蒸15分钟。蒸的时间不宜过长,颜色容易发黑。这样一道艾草青团就制作完成了。吃不完的可以在表面刷一层油,用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻,吃的时候重新加热即可。

推荐食谱二:虎皮鸡蛋

1、准备一大碗清水,加入一勺食盐,一勺白醋,把鸡蛋放里面,刷洗干净,然后放入冷水锅中,开大火不要盖盖子,计时6分钟就可以,

2、煮好的鸡蛋放入凉水中迅速过凉,这样鸡蛋非常好剥壳,全部剥好以后,再用清水抓洗一次,再用小刀给鸡蛋的两侧都给打上花刀,放入盘中备用,

3、准备一小块生姜,切成薄片,装入碗中,再碗中放入一个葱结,一把干辣椒,两个八角备用。锅中加入菜籽油,油热以后把沥干水分的鸡蛋下入锅中,用铲子不停的翻炒,把鸡蛋炒至起虎皮,

4、虎皮煎至金黄后,再倒入香料,倒入一勺生抽,少许老抽上色,一勺蚝油提鲜,一小勺食盐,几粒冰糖,一瓶啤酒,没过鸡蛋,用铲子推动一下,盖上盖子,大火煮开后转小火慢炖15分钟,让鸡蛋充分的入味,

5、时间到了以后打开盖子,开大火把汤汁收一收,把锅里面的香料全部取出来,汤汁收浓稠,颜色越来越深,最后再撒上熟的白芝麻增香,这样一道虎皮鸡蛋就做好了,比茶叶蛋,比卤都要好吃,喜欢就收藏起来试试吧!

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