“时光不老，我们不散”，人到了退休年龄以后，随着时间段推移，特别怀念那些跟自己共同奋斗过老朋友，以及曾经在一起挥洒过青春岁月的同事和亲友。

我的老父亲曾经在烟台当过兵，早就转业回到家乡，而且今年也迎来了其退休十周年纪念日。

最近几天老父亲收到了烟台老战友吴叔的来电，大家都想着在退休10年的时候聚一聚，而且因为都退休多年，路远的希望有家属陪同，老爸接到信后就要求我陪同其一起前去。

对于老爸的要求自然不能推辞，于是买好了船票从大连乘坐轮渡前往烟台，船靠岸以后，吴叔和他的女婿早就等在这里，于是乘坐吴叔女婿的车来到他们给提前安排好的酒店。

这次聚会老爸的老战友一共来了12个人，最远的来自甘肃兰州，不过这次聚会有不少人因为身体或其它原因而缺席，这多少也是一种遗憾。

吴叔的女婿是做水产品生意，生意做的还不错，这次聚会都是由其跑前跑后的帮着安排，在吴叔眼里这个女婿要比儿子还顶用。

吴叔的女婿安排大家包车游览了蓬莱阁，这个来烟台必备的项目，还去曾经当过兵的威海刘公岛，不过这里早就物是人非，现在的景色自然跟以前不可同日而语。

蓬莱美景

刘公岛

最后的重头戏自然是老人们之间的聚餐，12个退休老人欢聚一堂，而陪同家属们则另开一桌。

聚餐大家都说好了是AA制，不过酒水可以谁手里有好酒就带来，来自黑龙江的刘叔，为了这次聚会，把过年时儿子送给自己的4瓶茅台酒给带来了！

这个茅台酒还是刘叔的儿子05年结婚的时候办酒席剩下的，一直留在家里没有舍得喝，刘叔为了这次跟老战友聚会，特意把这几瓶酒给带来了。

大家落座以后，一共点了当地16道特色菜，基本都是以海鲜为主，别看这个季节还处在休渔期中，但是这烟台特色海鲜却非常的鲜活，给大家简单介绍几道特色菜：

1、马家沟芹菜拌鲍鱼

鲍鱼是烟台地区的特产之一，以前冬天退大潮的时候，刘公岛的海边礁石上就有，用个螺丝刀一撬就能撬下来，休息的时候几个人经常会去赶海，赶海回来的鲍鱼煮熟后晾干，谁家有临时来队的家属就送给谁，当年也没觉得这东西有多珍贵。

这个鲍鱼的做法特别体现鲁菜厨师的水平，这是把活鲍鱼片片后焯水，然后跟细嫩无筋的马家沟芹菜一起拌的，清爽可口还带着鲍鱼的鲜甜味道。

2、韭菜炒海肠

这海肠可是烟台地区的特色海鲜，以前没有味素提鲜的时候，把这个海肠晾干磨成粉当味素使用，要比现在的味素鲜上很多。

这个海肠炒韭菜也是烟台地区的特色菜，海肠鲜甜爽滑，入口脆嫩鲜香，韭菜的味道正好掩盖了海鲜的腥味，不过这盘菜的菜量太少，海肠也就一人一筷子就没了。

3、酸辣乌鱼蛋

据说这是一道鲁菜的经典名菜，在座的人在山东工作多年，有很多人还是今天第一次吃。

这道菜特别展现厨师的功底，是把墨鱼打成茸以后，用手挤成橄榄状的丸子下过烩出来的酸辣咸鲜，特别的开胃下饭。

4、熏鲅鱼

熏鲅鱼是山东沿海地区家家户户逢年过节必做的一道菜，这道菜就是把鲅鱼腌制后油炸，然后用卤汤泡出来的。

这个鲅鱼肉入口干香有嚼劲，咸鲜微辣作为下酒菜特别的合适。

5、炭烧章鱼

章鱼也就是当地的八爪鱼，不过这章鱼的个头很小，采用的腌制后油炸的方式，这个跟炭烧好像没啥关系，可能是焦糊的香味有炭烧的感觉而得名。

这道菜一试就知道选料特别新鲜，章鱼入口鲜嫩火候把握的很好，而且有类似烧烤的味道，用来下酒特别合适，一看就是点菜的吴叔和他女婿用心了！

6、蒸螃蟹

这个季节不是吃梭子蟹的时候，烟台当地的赤甲红和花盖蟹却正肥美，这都是当时渔民赶海或下蟹笼捕捞来的，开盖后确实鲜甜肥美。

其它还要了焖偏口鱼、酱牛肉和清蒸多宝鱼等菜品，16道菜摆了满满一大桌子，大家推杯换盏共诉友情和思念，几轮下来这4瓶茅台也就见了底。

这个时候吴叔见状，就从包里拿出来两瓶产自四川的52度浓香型白酒，给大家开瓶倒上，说是这是自己平时常喝的口粮酒，让大家试试怎么样？

大家对这款一曲欢窖10多少有些陌生，还是最懂酒的刘叔先浅尝了一口，咂摸以后连声夸赞：“这酒入口醇香甘冽，五粮的浓香和老酒特有花果香萦绕期间， 下咽顺畅不刺激，回味种满口都是浓郁的酒香，这酒的品质足以媲美一线大牌。”

其它人尝试过，也频频的点头夸赞，这个时候吴叔见到得到了大家的认可，于是也跟大家讲起来这酒的来历。

这款酒产自中国浓香型白酒的优质产区四川泸州，这里特殊的气候条件和水土造就了这里的白酒独树一帜的风格，而这款一曲欢窖10则是出自当地有着悠久历史的吴家酒业之手。

这款酒采用传统的固态酿酒工艺，选用中高温制曲方法制作酒曲，然后精选川南地区优质的糯高粱为主料，而辅以的玉米、小麦、大米和糯米这四种粮食都是人工筛选出的精华，沿用非遗工艺混烧混蒸的蒸馏取酒工艺，基酒酿造完成后还要在老窖池中发酵，然后再入朱陶罐中放入的龙泉古洞中窖藏十年。

这酒经历了十年窖藏以后，再用十八年的老酒进行勾调后才出厂，而勾调这款酒的则是吴家酒业的传人吴晓萍大师，作为曾经的国窖1573的酒体设计者，吴晓萍大师的浓香酒勾调技艺可谓炉火纯青。

别看这酒酒质不凡，但是售价不过百元出头，听到吴叔如此介绍，我也拿出手机搜索一下，然后给老爸下单了两箱，考虑到下个月中秋和国庆双节来临 正好囤点送人或招待客人。

相逢总是短暂的，大家酒足饭饱后去结账，老板却非要给大家打个八折，因为他听说这些老人都是当兵出身，而其自己也在刘公岛当过兵，虽然年龄要小上很多，但是这也算是战友，在再三推辞下，吴叔给老板留下了两瓶一曲欢窖10，才算是完事。

不过这顿饭不加酒水还打了八折，也要接近2000元，这多少也让参会的几个老人震惊，因为他们觉得以前这些海鲜都是最不起眼的东西，海边随处可见没想到现在这么贵，到家觉得两桌这样的菜接近4000元，算不算贵呢？