由于美国多个州的家禽农场遭受禽流感的侵袭，农场主们被迫进行了大规模的家禽扑杀，这导致了鸡蛋零售价格的急剧攀升，并且预计短期内难以缓解。在这场疫情的冲击下，鸡蛋供应商们纷纷表示将竭尽全力保持生产量，以减轻对消费者的冲击。

据CNN报道，截至2月，消费者物价指数显示，一打（12个）A级鸡蛋的平均售价已经达到了3美元，相较于去年秋季上涨了整整1美元。虽然这个价格相较于2023年1月创下的4.82元的纪录有所降低，但仍然是自2023年4月以来的最高水平。考虑到多个州的农场仍在全力应对禽流感疫情，鸡蛋价格预计将在短期内继续保持高位。

全美最大的鸡蛋供应商加州缅因食品（Cal-Maine Foods）不幸成为了这场疫情的受害者。该公司位于德州的一个农场发现了高致病禽流感，因此不得不扑杀了约160万只母鸡和33.7万只幼鸡，导致该工厂被迫停产。野生鸟类被认为是禽流感的主要传播者，而目前正值它们的迁徙高峰期，这使得疫情的爆发程度变得难以预测。加州缅因食品表示，截至3月初，该公司已经销毁了3.6%的鸡群。

据《华盛顿邮报》和英国《每日邮报》报道，全美已经有6个州的12个农场发现了乳牛感染H5N1病毒的情况。其中，德州的情况最为严重，有5个农场受到了影响，其余则分布在密歇根、俄亥俄、爱荷华、堪萨斯和新墨西哥等州。爱荷华州的牛正在接受检测，虽然目前还没有牛死亡的个案，但受感染的牛除了表现出昏昏欲睡的症状外，食欲和产奶量也明显减少。

密歇根州农业和农村发展部证实，该州爱奥尼亚县的一个商业家禽设施也发现了这种疾病。与此同时，上个月在德州、堪萨斯、明尼苏达州等地也相继发现了多个农场受到禽流感的侵袭。尽管德州农业官员米勒（Sid Miller）强调，目前该疫情对公众的风险仍然很小，但行业必须保持高度警惕。州和联邦政府将继续提供最新的指导方针以应对疫情。

目前对于牛如何感染禽流感的问题尚不清楚，也不确定这种病毒是否能在不同动物之间传播。为预防疾病扩散，一旦发现乳牛感染，其牛奶将被禁止出售；而鸡蛋农场在发现疾病迹象时，也必须扑杀所有禽类。疾病控制与预防中心（CDC）呼吁民众避免食用未经煮熟的食物、未经高温消毒的牛奶和生芝士，以确保食品安全。

这场禽流感疫情不仅给当地人的健康带来了威胁，同时也给美国经济带来了不小的冲击。牛奶和鸡蛋价格的上涨无疑将增加美国消费者的负担，而美国农民的生计也可能因此受到影响。