大家好，这里是邱哥说美食，进入农历七月份以后，距离农历七月初七的七夕节越来越近了，我在这里提前祝天下有情人终成眷属，七夕节快乐。作为传说牛郎织女相会的日子，七夕又被誉为我们中国人自己的情人节。在这一天到来之时，不仅情侣之间会相互赠送礼物，也会携手一起逛街、约会和享受美食，让七夕节成为彼此间最为浪漫的回忆。所以，我今天给大家整理了八道适合七夕当天给爱人家宴硬菜美食，不仅营养美味颜值高，而且有利于营造一个浪漫的节日氛围，浪漫满屋，让彼此间的爱意升华。接下来，我分享一下这六道家宴菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、红烧牛肉

食材准备：牛肉、土豆、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、葱花。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.把土豆去皮，清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入牛肉一起翻炒均匀，裹上糖色。

3.接着加入姜片、葱段、桂皮、八角和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐，一起翻炒均匀。

4.接着再加入适量的开水，盖盖焖煮40分钟左右，然后加入土豆块一起再炖15分钟，最后开大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

二、板栗焖鸡翅

食材准备：鸡翅、板栗、姜片、葱段、青红椒。

做法流程：

1.把鸡翅一分为二剁开，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.剥好板栗，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。

3.然后加入姜片和葱段一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.然后加入适量的清水，倒入板栗一起焖煮，大火煮开以后，转中小火炖煮饭30分钟左右，最后撒入一把青红椒，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

三、广式葱油鸡

食材准备：鸡腿、葱段、葱花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成鸡腿丁放入大碗中备用，接着加入适量的玉米淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油和黑黑胡椒粉，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.切好葱段和葱花，然后热锅烧油，油热以后，放入葱段油煎，煎出葱油后，夹出葱段，再倒入腌制好的鸡腿肉一起煸炒。

3.煸炒至鸡腿肉两面焦黄熟透后，再加入适量的白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、香辣排骨

食材准备：排骨、姜片、葱段、姜蒜末、青红椒、豆瓣酱。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.切好姜蒜末和青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入焯好的排骨煸炒，煸炒至排骨两面金黄后，再加入姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋和豆瓣酱调味提鲜，继续翻炒均入味，接着再倒入没过排骨的清水，大火煮开。

4.然后转中小火炖煮25分钟，接着倒入切好的青红椒，加入一丢丢食盐，然后继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

五、西兰花炒牛肉

食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉、欧芹碎。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.西兰花切小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，将西兰花放入焯煮三分钟左右，接着捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

4.然后再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

六、辣子鸡翅

食材准备：鸡翅、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段。

做法流程：

1.把鸡翅剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.切好青红椒和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入焯好的鸡翅一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，接着淋入适量的清水，然后盖盖焖煮五分钟。

4.然后再倒入切好的青红椒一起翻炒均匀收汁，炒至青红椒断生以后，即可出锅开吃。