据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月第2周（采集日为3月14日)仔猪、生猪、鸡蛋、商品雏鸡、豆粕价格环比上涨，鸡肉、牛羊产品、肉鸡配合饲料价格下跌，猪肉、玉米、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格基本持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格31.12元/公斤，比前一周上涨2.2%，同比下跌18.2%。内蒙古、吉林、天津、新疆、甘肃等25个省份仔猪价格上涨，青海、上海、海南、湖南4个省份仔猪价格下跌。华中地区价格较高，为32.71元/公斤；西南地区价格较低，为26.86元/公斤。
全国生猪平均价格14.80元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比下跌4.7%。北京、广西、天津、福建、山西等28个省份生猪价格上涨，海南、青海2个省份生猪价格下跌。华东地区价格较高，为15.43元/公斤；西北地区价格较低，为14.22元/公斤。
全国猪肉平均价格24.81元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌6.2%。辽宁、甘肃、贵州、江苏、福建等11个省份猪肉价格上涨，山西、江西、安徽、海南、北京等16个省份猪肉价格下跌，天津、山东、宁夏3个省份价格持平。华南地区价格较高，为27.46元/公斤；东北地区价格较低，为21.32元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格10.15元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比下跌12.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.51元/公斤，比前一周上涨1.8%，同比下跌18.9%。全国鸡肉平均价格23.74元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌2.5%。商品代蛋雏鸡平均价格3.69元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌6.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.52元/只，比前一周上涨1.1%，同比下跌14.8%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格78.26元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌10.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格66.82元/公斤，比前一周下跌0.7%。全国羊肉平均价格76.15元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌6.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格68.82元/公斤，比前一周下跌0.3%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.55元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.0%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.59元/公斤，与前一周持平，同比下跌13.4%。主产区东北三省玉米价格为2.35元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.71元/公斤，比前一周下跌1.1%。全国豆粕平均价格3.81元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌17.7%。育肥猪配合饲料平均价格3.63元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.74元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。蛋鸡配合饲料平均价格3.45元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.3%。
2024年3月第2周猪料、鸡料、蛋料比价2024年3月13日
全国生猪出场价格及饲料市场价格
日期
生猪价格
(元/公斤)
饲料价格
(元/公斤)
猪料比价
猪料比价
平衡点
预期盈利
(元/头)
本周
14.71
3.18
4.63
4.34
101.44
上周
14.52
3.16
4.59
4.36
79.95
环比
1.31%
0.63%
0.87%
-0.46%
--
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为4.63，环比上涨0.87%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为101.44元。本周猪价南北走势分化，均价呈先涨后跌走势，价格重心高于上周。本周北方屠宰企业对生猪高价接受程度不高，压价意向转浓，加之养殖单位走货速度偏慢，出栏较积极，猪价震荡下滑；南方大猪出栏依旧偏紧，并且二次育肥截流部分标猪货源，市场整体供应量偏紧，养殖单位看涨情绪较浓，猪价小幅上涨。供需博弈依旧激烈，预计短期生猪价格或持续震荡调整，养殖单位盈利或较为可观。
3月第2周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年3月11—17日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.62元/公斤，环比上涨0.9%，同比下降4.2%；白条肉平均出厂价格为20.50元/公斤，环比上涨0.7%，同比下降4.3%。
2024年第11周国内外农产品市场动态—猪肉、鸡蛋价格止跌略涨，牛羊肉小幅下跌据农业农村部监测，2024年第11周（2024年3月11日—3月17日，下同）“农产品批发价格200指数”为125.35（以2015年为100），比前一周降0.98个点，同比低6.26个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为126.85（以2015年为100），比前一周降1.15个点，同比低7.07个点。
1.猪肉、鸡蛋价格止跌略涨，牛羊肉小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤20.10元，环比涨0.5%，同比低2.3%；牛肉每公斤68.71元，环比跌0.5%，同比低10.7%；羊肉每公斤63.99元，环比跌0.7%，同比低7.0%；白条鸡每公斤17.78元，环比涨0.6%，同比低2.9%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.65元，环比涨2.2%，同比低17.5%。
2.多数水产品价格小幅上涨。白鲢鱼、花鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼和草鱼周均价每公斤分别为9.57元、17.27元、14.40元、18.53元和15.33元，环比分别涨6.3 %、3.8%、0.8%、0.7%和0.3%；大黄花鱼和大带鱼周均价每公斤分别为42.47元和40.26元，环比分别跌3.6%和1.8%。
3.蔬菜均价小幅下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.26元，环比跌1.7%，同比高0.6%。分品种看，17种蔬菜价格下跌，11种上涨。其中，青椒、大葱、西红柿、生菜和菠菜价格环比分别跌9.0%、6.0%、5.6%、5.2%和5.0%，其余品种价格跌幅在5%以内；大白菜价格环比涨5.4%，其余品种价格涨幅在5%以内。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.49元，环比涨2.2%，同比低5.9%。分品种看，西瓜、香蕉、菠萝和富士苹果周均价环比分别跌2.2%、0.8%、0.7%和0.6%；巨峰葡萄和鸭梨周均价环比分别涨7.9%和3.7%。
2024年第11周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第11周（即2024年3月11日-3月15日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.17元，环比上涨2.6%，同比下跌0.3%，较上周收窄6.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期，散养户和规模养殖场压栏惜售，同时，猪源回圈二次增重现象仍存，致使生猪及猪肉供应短时收紧，价格上涨。周后期，终端需求仍疲软，猪肉经销商拿货谨慎，白条猪肉销售滞缓，价格小幅回落。总体看，周内白条猪肉周均价高于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月11日
3月12日
3月13日
3月14日
3月15日
宰后均重
16省
19.13
19.33
19.20
19.10
19.09
90.32
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.70元，环比上涨2.3%，同比下跌5.4%，较上周收窄4.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。周前期，散养户及规模养殖场压栏惜售，供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期，随着猪肉价格上涨，白条猪肉销售速度减慢，价格回落。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月11日
3月12日
3月13日
3月14日
3月15日
宰后均重
黑龙江
17.17
17.50
17.53
17.53
17.37
90.97
吉林
17.90
17.80
17.80
17.70
17.25
89.85
辽宁
18.10
18.05
18.05
17.85
17.65
87.83
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.94元，环比上涨2.0%，同比下跌0.5%，较上周收窄6.1个百分点。
本周华北地区猪肉周均价环比上涨。周内散养户和规模养殖场将猪源回圈二次增重现象增多，加之部分规模养殖场存在压栏增重行为，导致进入屠宰场的生猪数量明显减少，猪肉供应量减少，而猪肉需求平缓，价格因供应减少而上涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月11日
3月12日
3月13日
3月14日
3月15日
宰后均重
北京
18.67
18.87
18.87
18.73
18.60
88.00
天津
18.73
18.73
18.73
18.73
19.18
87.70
河北
19.18
19.18
19.15
18.68
18.90
89.31
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.84元，环比上涨2.1%，同比上涨0.6%，较上周由跌转涨。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场压栏，散养户将猪源回圈二次增重数量增多，致使生猪及猪肉供应减少，支撑猪肉价格上涨，但因终端需求偏弱，批发商多有压价拿货意向，猪肉价格涨幅有限。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月11日
3月12日
3月13日
3月14日
3月15日
宰后均重
河南
18.87
18.70
18.30
18.30
18.60
84.22
湖北
18.70
19.07
19.07
18.73
18.87
88.77
湖南
19.90
20.20
20.40
20.40
20.30
101.00
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.22元，环比上涨3.8%，同比上涨1.1%，同比由跌转涨。
本周华东地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。上半周，规模养殖场和散养户出栏生猪数量减少，支撑生猪及猪肉价格上涨。下半周，批发市场上猪肉销售速度缓慢，屠宰企业小幅降价，价格跌幅小于上半周涨幅，本周猪肉均价高于上周。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月11日
3月12日
3月13日
3月14日
3月15日
宰后均重
山东
18.93
19.40
19.17
19.14
19.06
83.91
江苏
19.13
19.63
19.43
19.28
19.08
85.03
安徽
18.98
19.43
19.03
18.98
18.98
86.04
浙江
20.05
20.55
20.55
20.55
20.55
93.50
福建
20.40
20.20
20.40
20.40
20.40
102.38
五、四川猪肉价格环比微涨，同比由跌转涨；广东猪肉价格环比小幅上涨，同比跌幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.73元，环比上涨0.3%，同比上涨0.2%。周前期，散养户出栏生猪的积极性降低，适重猪源供应偏紧，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期，终端销售速度减缓，屠宰企业略下调鲜品猪肉销售价格，价格跌幅小于周前期的价格涨幅。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.13元，环比上涨1.4%，同比下跌2.5%，同比跌幅收窄5.1个百分点。散养户出栏节奏平稳，北方生猪及猪肉价格上涨带动本地区规模养殖场惜售情绪渐浓，出栏量小幅减少，致使生猪及猪肉供应短时收紧。家庭消费逐渐恢复，猪肉经销商拿货意愿增强，需求短时增加。供减需增支撑广东地区猪肉周均价环比小幅上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
3月11日
3月12日
3月13日
3月14日
3月15日
宰后均重
四川
18.65
18.78
18.78
18.73
18.70
94.95
广东
20.10
20.00
20.17
20.17
20.23
102.73
