每到夏天，不少人总是会出现胃口不好的情况。尤其进入三伏天后，一些有习惯运动的人更是发现自己有运动，但是不饿。多数是因为夏季高温，而且体内水和矿物质流失加剧，从而影响了食欲。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

今天，豆果美食达人@姜叔的日食记 教大家做电饭煲番茄龙利鱼。还没入口便能感觉到浓郁的番茄香，光是闻着便让人胃口大开，入口更是解腻又开胃。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

· 食 材 清 单 ·

龙利鱼 1片

番茄 2个

莴笋 1根

金针菇 1小把

黑胡椒粉 半勺

鸡蛋清 1个

盐 半勺

淀粉 1勺

番茄酱 3勺

水 600ml

糖 1勺

盐 半勺

· 做 法 ·

1.1片龙利鱼切成2cm左右的小块备用，

2个番茄洗净去皮切滚刀块备用，

1根莴笋洗净去皮切滚刀块备用，

1小把金针菇洗净去根撕成小朵备用。

2.龙利鱼里放入半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、

半勺盐和1勺淀粉拌匀，备用。

3.电饭锅内倒入少许油，

放入切好的番茄、3勺番茄酱和600ml水，

按下煮饭键。

4.在电饭锅工作时间剩余5分钟时，

放入龙利鱼、莴笋和金针菇，

再放入1勺糖、半勺盐继续焖煮5分钟，

如果电饭锅没有时间提示功能，

一般番茄放进锅中焖煮35分钟左右后

放入鱼肉和其他素菜，

再焖煮5分钟即可。

5.出锅，撒点葱花，电饭煲番茄龙利鱼完成！