世界卫生组织对老年人的定义为：60周岁以上的人群。

一般来讲进入老年阶段的人，活性肽分泌量只有巅峰期的1/5左右。这一时期，生理上会表现出新陈代谢放缓、抵抗力下降、生理机能下降、容易发生重大疾病等特征。

人到老年，对于蛋白质的要求会随之增加，不过老年人在补充蛋白质时应该要知道，同样的食品对青年人可能效果显著，而对老年人可能适得其反。

例如：牛奶对大多数人是理想的营养食品，但老年人因身体原因，多数会乳糖不耐受，食后就会出现不适及腹泻反应。

食用同样的桂圆肉，青年人能安眠，老年人则上火失眠。

所以选对富含蛋白质的营养食品是关键。

长期素食会导致蛋白质不足

在生活中，很多老人由于害怕血脂过高，总是对荤菜抱着敬而远之的态度，有时很想打打“牙祭”，但出于“健康”考虑，只得克制自己的欲望。其实，一味吃素对老年人的健康也极其不利，甚至可以增加肿瘤的发病率。

长期吃素往往表现为蛋白质摄入不足。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果素食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会导致蛋白质摄取不足现象。

蛋白质不足的危害

蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下降，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤。老年人适当增加蛋白质是很有必要的。

猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质，但是这类食物进入人体后往往需要经过肠胃消化吸收，才能转化为蛋白质，不能直接被人体吸收利用，这对肠胃不好的老年人来说是一种限制。

想要补充优质蛋白质，还想要这些蛋白质转化率好，有一个很好的办法就是补充“肽”。

新一代快速补充蛋白质的方法

肽是氨基酸的组成片段，与蛋白质相比，平均分子量较小，可以直接被人体吸收，很大程度上减轻了肠胃负担。

相比传统的鱼翅、燕窝、西洋参等高档营养品，肽不仅在价格上有较大优势，而且其转化、吸收效果也非常好。

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