大家买回来的肉一般都会在冰箱存放多久呢？肉放到冰箱就等于放到保鲜箱吗？今天肉叔就来和大家来聊一聊。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存：猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年；鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年；鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月；虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，导致肉的营养价值降低、口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。

因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中，严格按照相关要求操作，对肉的保质期影响不大。步入夏季，冰箱的使用率越来越高，还有一些知识点需要大家知道~

五种不宜冷藏的食物：1、热带水果2、土豆、番薯3、大蒜、洋葱4、蜂蜜5、咖啡、茶叶