芸豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、钙等营养物质，可以提高人体的免疫能力，增强抗病能力；虾含有丰富的蛋白质、钙、镁等营养物质，营养价值较高，可以减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死，芸豆和虾一起吃可以为身体补充所需营养，好吃又营养，赶快试一试~酱香鲜虾炒芸豆怎么烹制？酱香鲜虾炒芸豆的做法

用料

芸豆

2把

大虾

适量

猪肉

1块

小葱

1根

生姜

2片

大蒜

3瓣

生抽

1勺

黄豆酱

1勺

蚝油

1勺

鸡精

1勺

食用油

2勺

清水

适量

酱香鲜虾炒芸豆的做法芸豆摘洗干净，掰成段洗净。大虾洗净，剪掉虾枪，去虾线。猪肉切片。葱花，蒜片，姜片。起锅烧油，油热下入猪肉炒至变色，加入葱姜蒜炒香。加入芸豆，大火翻炒两分钟。加入生抽，黄豆酱，蚝油，都是带咸味的，就不要再加盐了哈。翻炒出酱香味，加入没过芸豆的清水，大火烧开，转中小火。汤汁剩一小半的时候，加入大虾。汤汁收干，加入鸡精调味。鲜香下饭

芸豆丝爆虾的做法

食材芸豆 300克虾 10只姜 3片小葱 1根香菜 1根剁椒酱 1勺郫县豆瓣酱 1勺生抽 1勺花椒 1克鸡精 1克料酒 1勺盐适量花生油 2勺小米辣 4个

做法步骤

1.首先备齐所有的食材。

2.把虾去虾线虾须。

3.加入料酒和适量的盐，葱姜片腌制10分钟。

4.芸豆摘去筋膜后洗净，用刀斜切成丝，葱姜切丝，小米椒切圈。

5.锅中倒入适量的清水烧开，把芸豆丝放入锅中，加入适量的盐和几滴食用油。

6.看见芸豆焯熟变色的时候，捞出过冷水后沥干。

7.锅烧热后倒入花生油烧热，把腌制好的虾放入锅中开始煎制。

8.煎到出虾油变色盛出。

9.用煎虾的油爆香花椒和葱姜丝。

10.倒入焯熟的芸豆丝，大火快速翻炒均匀。

11.这个时候加入剁椒酱。

12.再加入郫县豆瓣酱。

13.倒入生抽调味调色。

14.加入鸡精调味。

15.最后放入小米辣。

16.大火继续快速翻炒至芸豆丝变软。

17.加入煎熟的虾。

18.大火翻炒均匀后，撒上香菜段即可关火。

19.鲜香味浓郁，好吃到停不下来。

20.出锅，成品