土豆丝饼是小吃，制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等，口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。

土豆2个、葱花2勺、麻辣粉（辣椒、花椒、椒盐、孜然）1勺、淀粉2勺、盐少许

步骤1 土豆去皮，擦丝、不用洗，直接拌调料

步骤2 加一勺麻辣粉，里面有花椒、辣椒、孜然、椒盐

步骤3 来2勺葱花

步骤4 少许盐

步骤5 2勺淀粉，土豆几个就放几勺，中号土豆

步骤6 搅拌均匀

步骤7 锅中放少许油，舀一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平

步骤8 再用筷子整成圆饼状。

步骤9 中火煎，煎至2面金黄就可以啦！

步骤10 装盘开吃！香气四溢啊！

步骤11 香香脆脆的、好好次！

土豆丝卷饼的做法

食材

鸡蛋2个、面粉200g、土豆适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量。

做法

1、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。

2、准备面粉和鸡蛋。

3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。

4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。

5、待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。

6、用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。

7、卷完后从中间切一半装盘即可。