河南省平顶山，又被称作“鹰之城”，这个城市之所以叫这个名字，完全是由于这里的一片山脉比较平缓，与西游记中的一些地方有些相似，但却并没有太大的联系。这个叫城郏县的小县，人口经常会在五十万之间徘徊，但是当地的特色小吃也不少。

您对郏县的小吃知道些什么，让我给您介绍一下。陕州馄饨面位于中原中部地区，面条品种繁多，郏县以一份馄饨面闻名整个河南。至今，馄饨面的制作已有上千年的历史。陕州的饸饹，最初用的是荞麦粉，用羊骨头做的汤，用羊脂做胡椒粉，配上其他调料。地道的河南饸饹面，必须要在汤底上涂上一抹红色的油脂，不喜欢辛辣的人，千万不要被这种红色的油脂所迷惑，事实上，用羊油熬出来的辣椒，已经没有了辛辣的味道。在面条中，它的作用是增加香味。要想吃辣，就得放点一般的麻辣。擀面饼是用荞麦做的，被挤压成更大的圆形条。经过烹饪，这面比起一般的面粉要有嚼劲。面条的味道很好，让人忍不住要把面条和汤汁都喝完。由于这道面条是用骨头熬制而成，所以很有滋补的功效，也就渐渐的被称为馄饨。

郏县菜郏县的豆腐菜是当地的一种传统小吃，流行于郏县附近的村镇，在逢年过节的时候，通常都是用产自郏县的上等土特产的土豆粉和羊肉。用十多种调料熬煮。而出油豆腐则是以本地上等的黄豆为原料，加工成豆浆，经过炸制而成，香味扑鼻。与郏县的饸饹类似，豆腐也经常用骨头熬汤，但由于当地的习俗，豆腐对汤的讲究更加严格；要做好一份好的豆腐菜，最关键的就是一锅上好的骨头，骨头和羊肉都是用本地大厨的调料熬上一夜，熬一夜之后，味道会更好。

这郏县红牛，郏县的红牛可不是普通的酒，它的皮毛都是红的，所以叫豫县的红牛。郏县的红牛对于本地的农场主来说，都是宝贝，因为红牛的肉质比一般的肉牛要好很多，而且质量也很好。通常用于制作皮革和鞋子。郏县红牛还被誉为中国唯一能与日本的和牛比肩的品种。所以这里也有很多专业的卤菜店，炖出来的牛肉味道鲜美无比。而且，由于质量好，所以在国内很受欢迎。

郏县不但有那么多好吃的东西，更是张良的家乡，可谓是一方豪杰。你不来参观一下？