毕节市是全国有名的旅游名城，由于它的经济产出在贵州其它地方都要高，所以又被誉为“贵州金三角”。最有名的就是“夜郎自大”了。事实上，毕节除了有独特的风土人情外，还有毕节特有的美食和美食。今天就让我来为你们推荐毕节有名的小吃！威宁威宁荞饼是一种以威宁特有的优质苦荞麦为原料，配以红糖、猪油等辅料，制作而成的特色风味食品。威宁的荞麦糕点也会加入不同的馅，做成不同的味道，通常有白糖、玫瑰、火腿等；枣子，还有其他一些，最近几年，不少本地人都在尝试着做出更适合年轻人的口味，以适应新的需求。当地的油酥在焙制过程中会呈现出一种令人赏心悦目的金黄色，因此当地人经常把它称为“金酥”。一种特殊的荞麦香味扑面而来，一口下去，整个酥脆的酥脆没有任何的油味，反而带着一种淡淡的苦味。馅料的配比也没有丝毫的违和感，口感鲜美，很容易就被吃掉，也怪不得在国内卖的这么好。

威宁的小粑粑，中原地区的人将面条的味道发挥到了极限，毕节的人也会将其推向一个新的层次。威宁糕点与荞饼是一种由荞麦面制成的美味佳肴，但与荞酥不同，威宁的荞饼是用油炸的，而荞酥是用油煎的。因此，小粑粑的味道比一般的甜饼要好很多，味道也完全不一样。威宁糕点是用荞麦和清水做的，里面的馅是用腊肠、豆腐、蒜苔、腌菜等做成的，味道比较咸。因为是在高温下煎的，所以整个糕点都是酥脆的，里面的馅也是最有贵州特色的。

在古代，夜郎和中原其他国家的人一样，都会用龟壳和动物的骨头来预测未来的命运。这里的鸡骨通常都是用鸡腿来占卜，因此每一次占卜都要先杀一头公鸡，不过这种鸡只能用鸡头、鸡脚和鸡翼来占卜，而且鸡皮上还有许多可以吃的东西，因此先民们在占卜结束的时候，都会煮一只鸡，这也是为什么他们要用来占卜的原因。这就是所谓的“夜郎八婆”。这是一种传承下来的传统美食，也是一种让人耳目一新的美食。这道菜品，不但名称新颖，口味也很独特。这是一种用党参、枸杞等名贵药材和鸡肉一起炖煮的，味道很好，味道也很好。

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