大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天进入暮春时节，气温升高，气候变得越来越越温和舒适。我们身处其中，不仅身心放松、愉悦，而且食欲胃口也变得越来越好，吃嘛嘛香。因此，这个时候应该顺应时节而食，多吃一些可以增补能量免疫力的高蛋白美食，增强体质养骨骼，强身健体过春天。所以，我今天整理了八道适合大家春天补蛋白常吃的高蛋白美食，建议大家别错过，不仅可以增补蛋白强体质，而且有利于大家元气满满过春天。接下来，我分享一下这八道高蛋白美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、口蘑炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐、生抽、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
4.炒软口蘑后，再加入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀入味，然后撒入一把适量的欧芹碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、莲藕炒肉丝
食材准备：莲藕、瘦肉、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒油煎，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，接着倒入蒜末爆香，然后倒入莲藕一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至莲藕断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、葱香鸡腿肉
食材准备：鸡腿、蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后铺上蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右蒸熟，接着把鸡腿肉撕成小块放入大碗中备用。
2.另取碗加入提前准备好的蒜末、葱花、小米辣和熟芝麻，然后淋入热油爆香葱蒜和小米辣，激发出香味。
3.接着往里加入适量的食盐、生抽和鸡精搅拌均匀，再淋入装鸡腿肉的大碗中。
4.最后再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
四、蒜苔炒肉
食材准备：瘦肉、蒜苔、香菇、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净蒜苔，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入蒜苔大火翻炒均匀。
4炒出香味后，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至蒜苔断生，接着倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、雷笋炒肉片
食材准备：瘦肉、雷笋、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.雷笋去壳切好，然后冷水下锅焯煮，焯煮五分钟左右后，再捞出过凉水，接着捞出沥干水分备用。
2.清洗干净瘦肉，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.切好蒜苗、蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入焯好的雷笋一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，然后加入瘦肉和蒜苗一起翻炒。
5.炒至雷笋入味以后，即可出锅开吃。
六、蒜香鱼片
食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净，然后把鱼肉切成薄片备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入鱼片焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2.准备好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入焯好的鱼片一起翻炒均匀。
3.接着加入适量的料酒、食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、南瓜蒸排骨
食材准备：贝贝南瓜、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小段清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜片、葱段、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净贝贝南瓜表面，再去除内囊切小块，铺在蒸碗底。
3.然后将腌制好的排骨铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮四十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、萝卜炒牛肉
食材准备：牛肉、白萝卜、甜玉米、蒜末、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片倒入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.准备好玉米粒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入玉米粒和白萝卜大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至白萝卜断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
